Валентина Михеева (Одинцова)

Готовлю снова и снова 3 пирога, которые всегда получаются!

Быстрый сметанник к чаю
1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавь сметану, перемешай.
3. Всыпь муку с разрыхлителем, аккуратно размешай до однородности.
4. Вылей тесто в форму.
5. Выпекай при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
6. Остуди, при желании разрежь и смажь кремом или подай так.
Пирог к чаю за 5 минут
1. Варенье смешай с содой, оставь на 2–3 минуты (масса вспенится).
2. Добавь яйца, сахар и кефир, хорошо перемешай.
3. Всыпь муку, замеси гладкое тесто.
4. Перелей в форму, разровняй.
5. Выпекай при 180 °C 35–40 минут.
6. Остуди, по желанию посыпь сахарной пудрой.
Йогуртовый пирог-суфле
1. Яйца взбей с сахаром до пышности.
2. Добавь йогурт и сливочный сыр, взбей до кремовой текстуры.
3. Вмешай крахмал, муку и разрыхлитель.
4. Вылей массу в форму, разровняй.
5. Выпекай при 170 °C 45–50 минут до нежной плотности.
6. Остуди в форме — пирог станет ещё более суфлейным.