Светлана Аксенова(Терехова)

Поколения, рождённые в СССР, привыкли внушать молодняку, что в советские времена продукты питания были исключительно натуральными, качественными и сверхполезными. Порой доходит до того, что на этикетке современного продукта даже пишут что-то в смысле «как раньше», намекая на полную натуральность. Однако те, кто в тогдашние времена работал в сфере производства еды, с ними совершенно не согласны. Начнём с колбасы, как одного из наиболее популярных продуктов. Говорят, что колбаса в советские годы была полностью натуральной: об этом даже на этикетке подробно было написано! Только вот закон об указании реального состава продукта на упаковке в СССР ещё не существовал. А потому информация на этикетке с реальным ГОСТом совпадала не всегда. Производитель мог написать, например: «Состав: мясо, соль, перец», а в реальности добавить красители, пластификаторы и всевозможные «Е». Товароведы и технологи пищевых производств не отрицают, что разнообразные «улучшители вкуса» и заменители всего на свете

Простые продукты, минимум времени на готовку, максимум калорий для рабочего дня Фото с сайта: rbth.com Пар над кастрюлей, запах сливочного масла, голос диктора из радиоточки на стене. Советский завтрак был не просто едой, а ритуалом. Манная каша с комочками или без, бутерброд с докторской, стакан молока из треугольного пакета. Простые продукты, минимум времени на готовку, максимум калорий для рабочего дня. Что стояло на столе советского человека каждое утро и почему некоторые из этих привычек работают до сих пор? Главное из статьи: Каша была основой советского завтрака: манная, овсяная, гречневая, рисовая; Бутерброд с колбасой и сыром стал символом эпохи благодаря; появлению промышленных колбас в 1930-х Профессор Певзнер настаивал, что завтрак должен быть горячим; В школах и детских садах кормили по единому меню на всю страну; Многие советские завтраки актуальны с точки зрения современной диетологии. Каша: главное блюдо утра Каша была основой советского завтрака. Крупа, молоко (иногда