Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Лечо с перцем и кабачками без стерилизации: и 10 банок мало, заканчивается уже в январе. Идеальный маринад, ленивый рецепт и 3 хитрости
Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр
Показать еще
314 комментариев
4.2K раз поделились
34K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
595
- Косметолог АннаСаратов
- Альбина ШибаеваСаратов
- Мария Лысункина (Терехова)Саратов
- Ваш Адвокат в Муроме 89101802899г. Муром (Муромский район)
- Станислав ДенисенкоЭнгельс
568
- ХОЗЯЙКЕ на заметку✎ Рецепты и домашние хитрости79047 подписчиков
- Премудрости Мамули36861 подписчик
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ26332 подписчика
- MiARTi Лаборатория Рукоделия31268 подписчиков
- Готовим вместе. Рецепты28685 подписчиков
Правая колонка