Ольга Иванова (Боченкова)

Вот такие картофельные лепешки на быстром дрожжевом тесте я часто готовлю к супу. Приправляю их укропом и чесночным маслом. Получается вкусно и неплохо разнообразит повседневное семейное меню. Что вам потребуется Количество: 2 лепешки Время подъема теста: 30 минут, температура выпекания: 220°С, время выпекания: 15-20 минут Они становятся блестящими и очень ароматными. Когда немного остынут, нарезаю их широкими полосками. Лепешки не будут пышными и мягкими как хлеб. Они довольно тонкие и даже хрустящие. Тонкие ломтики картошки успевают за это время приготовиться. И знаете, это так просто, но одновременно так вкусно! Приятного вам аппетита! Автор: Виктория С.

Из фарша готовят зразы с начинкой из яиц. Готовят и большие рулеты, в начинку которых добавляют либо рубленные яйца, либо целые, отваренные в крутую. В последнем случае разрез получается красивый, но вот начинка… сухвата. Попробуйте приготовить рулет из фарша с омлетом. Смотрите, как я это делаю. Что вам потребуется Время варки омлета: 10 мин. с момента закипания Время приготовления рулета: 15 мин. Количество: 4 порции И все. Форму рулет держит отлично. Но главное, даже не это. А то, что моя сковорода осталась практически чистой и сухой. Хороший качественный пергамент, практически не пропускает жир и влагу. У некоторых производителей это даже написано на упаковке. Цель – не пачкать посуду, но если он не пропускает жир, то значит все соки останутся внутри – в готовящемся блюде. Поэтому мой рулет из фарша получается очень сочным. На нем даже легкая корочка образовалась. А внутри, как вы уже увидели, нежный воздушный омлет. И вкусно, и готовить приятно. Автор: Виктория С. Приятного аппети

Сегодня я покажу, как готовлю необыкновенно вкусный и при этом очень простой морковный пирог. Добавляю в него консервированный ананас и покрываю простым сметанным кремом. Он подходит пирогу лучше всего. Размер формы: 20*20 см, количество порций: 9 Температура выпекания: 180°С, время выпекания: 30-40 минут Морковку для пирога натираю на мелкой терке. Моркови нужно 200 г. Для пирога беру ананасы колечками, так в них гарантированно не попадется твердая серединка, и уже потом сама уже нарезаю кусочками. Нужно 200 г ананасов. В миску просеиваю 200 г муки вместе с 1,5 ч.л. разрыхлителя и 0,5 ч.л соды. Добавляю щепотку соли. В тесте пирога будет много кислой среды, чтобы пирог получился мягким и хорошо поднялся, нужны и разрыхлитель, и сода. Дополнительно перемешиваю венчиком, чтобы мука хорошо смешалась с разрыхлителем и содой. В другую миску насыпаю 130 г белого сахара и 90 г тростникового. Коричневый тростниковый сахар можно заменить белым, но с коричневым вкуснее. Разбиваю 2 яйца. Взбиваю

Иногда бывает ситуация, когда быстрее и проще приготовить что-то самой, чем покупать в магазине. Например, вот такие тонкие лепешки. Когда делаешь их своими руками, понятен не только состав, но и условия, в которых они делались. Использовать их можно для приготовления домашней мини-шаурмы, кесадильи, такос или просто завернуть в них какую-то начинку, как в лаваш. Что вам потребуется Количество: 18 лепешек, диаметром 15-17 см. На самом деле это делается очень просто и очень быстро. Когда я делала это в первый раз, у меня все получилось сразу и без проблем. Они получаются мягкие, очень тонкие, даже просвечивают. Но при этом не ломкие, не хрупкие. Можно начинять. Я бы не стала сравнивать эти лепешки с готовыми тортильями, которые продаются в магазинах. Мои больше похожи на лаваш. Если сравнивать с готовым большим лавашем… Да, его можно нарезать хоть на квадратики, хоть на круги нужного размера, но он не такой тонкий и эластичный, как эти мини лавашики. И на самом деле они делаются очень л

Давайте посмотрим как приготовить разные начинки для блинчиков. Это будут несладкие начинки, как обычные, так и неординарные, но очень вкусные и простые.А также сладкие. Посмотрим несколько способов заворачивания блинов с начинкой. На самом деле начинок для блинов существует великое множество. Просто иногда нужны свежие идеи и рецепты с фото. Сегодня я и хочу предложить вашему вниманию несколько вариантов, сладких и несладких, простых и вкусных. Надеюсь, какие-то из покажутся вам интересными и вы возьмете их «на вооружение». Чтобы вам не пришлось искать рецепты самого теста для блинчиков, подходящих для фаршировки, ниже я вам предложу самый простой и обычный. Затем вы увидите несколько рецептов с пошаговыми фото начинок и в каждом будет свой способ сворачивания: трубочкой, конвертом, треугольником, как нарезать ролами. Но начнем мы все-таки с самих блинов. Для фаршировки нам нужны тонкие и я хочу предложить вам здесь один универсальный рецепт для которого подойдут все начинки ниже. Одн

Пирог готовится очень быстро: и тесто, и начинка. Капуста для начинки обычно предварительно тушится, у этого наливного ленивого пирога она будет сырой, просто мелко нашинкованной. Сметану кладу в достаточно вместительную миску. Добавляю туда же майонез. Разбиваю яйца. Смешиваю. Насыпаю просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку. Рекомендую сначала добавить 4 ст.л. с горкой в смесь сметаны, майонеза и яиц, замешать тесто и оценить получившуюся консистенцию. По густоте оно должно быть таким, как на оладьи. Форму для пирога смазываю кусочком сливочного масла. Капусту шинкую очень тонко. Лук нарезаю колечками. Начинку для пирога солю и перемешиваю. Половину теста наливаю в форму. Выкладываю всю капусту. Заливаю оставшееся тесто. Посыпаю кунжутом. Выпекаю в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение 40-50 минут. Корректируйте время выпекания в зависимости от особенностей вашей духовки. Достаю пирог, даю ему сначала остыть, потом извлекаю из формы. Готовый пирог порадует в меру х