Татьяна Каретникова (Дементьева)

Как заварить вкусный кофе с корицей?

Ингредиенты:Как готовить:
1. Турку тщательно вымыть перед приготовлением. Делать это нужно без мыльных или хлорных средств. Они впитываются в посуду и кофе в ней будет совсем не тот. Также турочку необходимо обязательно просушить на огне.
2. Всыпать в теплую турку сахар, кофе и корицу.
3. Содержимое турки встряхнуть и прогреть на слабом огне, но не больше минуты. Сахар не должен стать карамелью!
4. Теперь очередь воды. Влить холодную свежую воду в турку и сразу поставить на огонь. Важно брать именно хорошую воду. Идеально из родника или колодца. То что течет из-под кранов в наших квартирах для заваривания кофе не подходит.
5. Дать напитку в виде пенки подняться по турке вверх и тут же отлить немного в подготовленную кофейную чашку.
6. Повторить нагрев кофе, поднятие и отливание напитка три раза. Последний, третий раз, должен завершить заваривание и полностью наполнить чашку кофе.
Восхитительный напиток готов. Наслаждайтесь!