Сергей Заболотский

Статья в деловом журнале Ресторановед для профессионалов ресторанного бизнеса - рестораторов, управляющих, владельцев, сомелье, шеф-поваров

Этот уютный ресто-бар сочетает в себе все то, что так близко русской душе, и при этом ловко избегает штампов. В его интерьере обошлось без балалаек, матрешек и соломенных украшений, а в меню, наряду с традиционными блюдами, можно заметить тайский суп и ст...