галина ласкина

Готовлю простой и быстрый десерт, без муки и сахара, который особенно подойдёт для питания диабетиков и, также, при снижении веса. Рецепт давно есть на просторах интернета, но каждый готовит его по-своему. Делюсь своим вариантом. Для этого рецепта подойдут любые, не слишком сладкие фрукты: яблоки, сливы, абрикосы и т.д. Также делаю его из сезонных ягод. Чаще делаю такой десерт из яблок, т.к. это наиболее доступные фрукты, и в них большое содержание клетчатки. Приготовление: Яблоки мою, разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину. Нарезаю яблоки на кусочки, перекладываю в подходящую для варки посуду. Ставлю тазик с яблоками на плиту, на слабый огонь, подливаю 100 мл.воды, накрываю крышкой. Тушу яблоки под крышкой 20-30 мин., время от времени помешивая, и добавляя, при необходимости, немного воды, чтобы яблоки не пригорели в процессе варки. Яблоки от кожицы я не очищаю. Считаю, что так сохраняется больше клетчатки в десерте, и , кроме того, мне просто лень это делать, т.к.не вижу разницы

Мясо не надо мариновать, переворачивать в процессе приготовления. Потребуется минимум продуктов и любимые специи. Мясо получается очень сочное и нежное. Блюда из серии "Все заложили и забыли". Это очень удобно, так как на подготовку требуется 10 минут времени. А еще и посуду после такого приготовления отмывать не надо. 1. Свинина кусочками в пергаменте. Свинину (у меня шейка 900 г) нарезаем на средние не очень толстые кусочки. В форму (26 х 35 см) размещаем большой кусок пергамента с силиконовым покрытием (одна половина его должна быть на дне формы, а вторая половина выходить за форму). Размещаем куски свинины в один слой. Посыпаем солью, молотым перцем и мелко нарезанным чесноком (2 зубчика). Потом кусочки переворачиваем, снова солим, перчим и посыпаем нарезанным чесноком (2 зубчика). Закрываем свинину пергаментом (второй половиной), а края подкручиваем. Бумага должна сверху плотно прилегать к кусочкам (в контакт), так свинина станет румяной. Запекаем в разогретой духовке при 180 гра

Когда человеку с диабетом 2 типа хочется супа, начинается головная боль. Картофель - нельзя. Крупы — надо считать. Зажарка на масле - под вопросом. Мука для густоты — вообще мимо. В итоге самый популярный «диабетический» суп выглядит так: жидкий овощной отвар, в котором плавает пара кусочков кабачка и щепотка зелени. Съел - и через час снова голод. Потому что сытость дают белок и жир. А в классических «лёгких» супах их почти нет. Но есть один рецепт, который ломает эту традицию. Он не требует специальных навыков. Не заставляет покупать экзотические ингредиенты. Не оставляет гору грязной посуды. И главное - он готовится быстрее, чем вы успеваете пожалеть, что вообще встали к плите. Сырный суп с цветной капустой. Звучит как что-то из ресторанного меню? А на деле - три ингредиента и одна кастрюля. 🥦 Вместо картофеля - цветная капуста. Она даёт ту самую «суповую» густоту и кучу клетчатки. 🧀 Вместо зажарки - плавленый сыр. Он отвечает за жир, вкус и кремовую текстуру. 🔄 Вместо муки - бле