Марина Ермилина

Здравствуйте дорогие друзья! Частенько, когда нет времени заниматься дрожжевым тестом, я пеку пирожки на кефире или домашней простокваше. Для теста - Кефир или простокваша — 500 мл - Сахар — 1 ст. л. с горкой - Соль — 1 ч. л. без горки - Желтки — 2 шт. - Сметана — 2 ст. л. (можно заменить майонезом) - Мука — примерно 800 г - Сода — 1 ч. л. с горкой - Растительное масло — 2–3 ст. л. - Яйца (варёные вкрутую) — 4 шт. - Зелёный лук — 1 пучок - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Растительное или оливковое масло — 2–3 ст. л. - Укроп — по желанию - Картофель — 3 средние шт. - Лук — 1 крупная шт. - Растительное масло — 20–30 г - Сахар — щепотка (для жарки лука) - Соль — по вкусу - Растительное масло — примерно 400–500 мл - Сметана - Кефир - Сливочное масло Пирожки на кефире за 30 минут — без дрожжей, пышные и не черствеют Просеиваю муку. Добавляю туда чайную ложку с горкой соды. Всё это хорошенько перемешиваю. Понемножку начинаю добавлять муку в кефирную смесь.(с желт

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: красивая и высокая шарлотка в духовке внезапно опадает после остывания. Оказывается, дело не в рецепте, а в технических нюансах приготовления. Мы собрали главные правила от кулинарных экспертов: сколько минут взбивать яйца, почему нельзя открывать духовку и какая форма обеспечит идеальный результат. Разбираемся в деталях, которые превратят обычный яблочный пирог в воздушный десерт, пишет дзен-канал "Кулинарные СМИ" (18+). Ингредиенты: Приготовление: Яблоки почистить, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и солью до белой пены (5-7 мин). Вмешать просеянную муку с разрыхлителем Духовку разогреть до 180°C На дно смазанной формы выложить яблоки. Залить тестом, разровнять. Выпекать 35-40 минут при 180°C. Проверить готовность шпажкой (должна быть сухой). Остудить в форме, затем перевернуть на блюдо. 7 секретов пышной шарлотки Личный опыт: Отзыв Марии, 32 года «У меня двое детей — школьник и дошкольник, поэтому времени на сложные десерты почти не ос

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего рулета, который стал частым гостем на нашем столе. На столе такая закуска всегда пользуется огромной популярностью, но долго она точно не задержится, потому что это очень вкусно! Рулет прекрасно держит форму, нарезается просто великолепно, а лаваш остается нежным и не размокает даже на следующий день после приготовления. Посмотрите, какой он красивый в разрезе! 😍 📜 Что нам понадобится: В миску берем 3 столовые ложки сметаны, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный укроп и снова хорошо перемешиваем. Соль в соус я не добавляю. Кладем первый лист лаваша и смазываем его половиной нашего сметанного соуса. Сверху равномерно выкладываем сыр, натертый на мелкой или средней терке. Следующим слоем выкладываем крабовые палочки, натертые на крупной терке. Накрываем всё вторым листом лаваша, снова смазываем его оставшимся сметанным соусом. Вареные яйца натираем на крупной