геннадий галичников

Рулетики из ветчины с сыром — моя любимая праздничная закуска!

Ингредиенты:
Тонко нарезанная ветчина или карбонад
Плавленый сыр «Дружба» (или любой похожий — российский, голландский)
1 яйцо
1 зубчик чеснока
Майонез — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Яйцо отварите вкрутую (примерно 8 минут после закипания), затем остудите.
2. На мелкой тёрке натрите яйцо и сыр, переложите в миску.
3. Добавьте майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте — начинка должна получиться густой, не жидкой.
4. На край каждой полоски ветчины выложите чайную ложку начинки и распределите по длине.
5. Сверните плотный рулетик, начиная с края с начинкой, и уложите швом вниз в контейнер.
6. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1–2 часа — рулеты станут более плотными и будут хорошо держать форму.
7. Перед подачей переложите на блюдо.
Если нужно подать сразу — сверните рулетики швом вверх и закрепите шпажками.
Можно разрезать на небольшие кусочки и добавить маслину, виноградину или оливку — получится вариант в стиле канапе.
Закуска получается нежная, ароматная и очень праздничная — отличный вариант для любого стола!