Татьяна Павлова-Ефремова

Обычно дрожжевое тесто капризно: ему нужно тепло, сквозняки оно не любит, и готовить его приходится к определенному часу. Здесь всё иначе. Этот рецепт я нашла для себя методом проб и ошибок, и теперь пользуюсь только им. Делюсь им с вами. Вы просто замешиваете порцию вечером после работы, убираете в холодильник, а на следующий день после работы за 20 минут накручиваете гору пирожков к ужину. Или разделяете тесто на две части: одну пускаете в дело сегодня, вторую оставляете на послезавтра. И качество его от этого нисколько не страдает. Вливаем в подходящую емкость молоко, желательно тепленькое, добавляем сахар и дрожжи, если дрожжи сухие, то понадобится 11 г, я больше люблю работать с сырыми, поэтому добавляю 22 грамма. Под моими видео с выпечкой есть много комментариев, что нужно увеличивать соотношение сырых дрожжей к сухим в три раза. Для меня это правило не работает, я всегда увеличиваю в 2 раза и никогда еще результат меня не подвел, но выбор всегда за Вами. Оставляем постоять мин

Если ногу сводит в судороге, это не обязательно нехватка магния Внезапно проснуться ночью от резкой, раздирающей боли в икре, это знакомое чувство для миллионов людей. В медицине это называют Синдром Крампи, от английского cramps, спазм. Это не просто затекшая нога, а сбой в работе нервов, мышечных волокон и химического баланса в организме. Давайте разберем, что именно происходит в мышце, когда ее сводит в судороге ночью. Тема серьезная, потому что ночной спазм мышц мешает спать сильнее, чем жара. По данным American Family Physician, в обычном состоянии мышца сокращается и расслабляется по команде, которая идет от спинного мозга к мышце через нервы. Чтобы расслабиться, мышце нужны две вещи: энергия и правильный баланс заряженных частиц внутри клетки. Во время судороги эта система дает сбой. Сначала нервные окончания начинают посылать хаотичные импульсы, заставляя мышцу сокращаться без остановки. Дальше включается порочный круг, при котором мышца сжимается с максимальной силой, пережима