галина иванова

❓Признавайтесь честно: какое блюдо из кабачков вы готовите каждое лето? Или вы до сих пор считаете, что кабачки - это скучно? Напишите в комментариях, очень интересно узнать ваши любимые рецепты! Каждое лето я покупаю сразу несколько кабачков, потому что знаю: этот рецепт точно будет повторяться снова и снова. Никаких сложных ингредиентов, минимум времени - а получается целая гора аппетитных рулетиков с сочной начинкой. Они хороши и горячими, и холодными, поэтому отлично подходят и на ужин, и на праздничный стол, и даже для пикника. Ингредиенты Для рулетиков: Для начинки: Пошаговое приготовление Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на 10-15 минут. За это время кабачки пустят сок. Очень хорошо отожмите массу руками - чем меньше жидкости останется, тем лучше рулетики будут держать форму. Добавьте яйца, муку, натертый сыр, паприку, чеснок, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Равномерн

Солнце уже клонилось к закату, когда я, закрыла дверь в квартире, выдохнула и стянула с головы косынку. День выдался такой, что хоть плачь: то чайник убежал, то кот опрокинул миску, а тут ещё и помидоры эти… Но я твёрдо решила: сегодня сделаю заготовки. Не ради какой-то великой цели, а просто чтобы почувствовать, что я что-то могу. И чтобы зимой открыть банку и улыбнуться: «Это я сделала. Сама». А научила меня всему тётя Валя — моя соседка по даче. У неё руки золотые, а характер — крепкий, как дубовая бочка. В прошлом году она смотрела, как я нервно трясу банку, будто пытаюсь вытрясти из неё зиму пораньше, и только головой качала. — Катя, ты не банку пугаешь, ты её закатывать должна! — сказала она тогда строго, но в глазах у неё плясали смешинки. И взяла всё в свои руки. А мне велела смотреть и запоминать. Вот я и запомнила. Я разложила на столе помидоры, веточки укропа и петрушки, зубчики чеснока, горошины перца, бутончики гвоздики. Тётя Валя всегда говорила: «Стерилизация — это как м

В семье Ксении Титаренко прижилась одна вкусная традиция - если все собираются за общим столом, значит, на нем обязательно будет это легкое, нарядное и очень аппетитное блюдо. Готовится такой торт очень просто, и остаётся одним из самых любимых в домашнем меню. Ингредиенты для коржей: 1 кг молодых кабачков, 3 яйца, 5 ст. л. муки, 1 ч. л. соли, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для начинки: 300 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, 3-4 помидора, 150 г твердого сыра. Кабачки натираем на крупной терке, складываем в миску, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы выделился сок. После этого тщательно отжимаем кабачковую массу от лишней влаги. Поочередно вбиваем яйца, добавляем черный молотый перец и муку. Еще раз хорошо все перемешиваем. Тесто готово. Для крема смешиваем до однородной консистенции легкий майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Даем немного настояться. А пока нарезаем помидоры тонкими кружо