Борис Дичук

Когда пациент слышит диагноз «подагра», его мир делится на «до» и «после». «До» — это сочные стейки и копчености на завтрак, «после» — страх перед каждым куском и пуриновыми таблицами в телефоне. Особенно остро проблема стоит утром. Организм обезвожен после ночи, концентрация мочевой кислоты в крови максимальна, а есть хочется не пресную кашу на воде, а что-то, что вернет вкус жизни. Как врач, я часто вижу крайности: либо жесткую голодовку, которая провоцирует кетоацидоз и новый приступ, либо срыв на запрещенные продукты. Я подготовил для вас 5 рецептов завтрака, которые находятся в «зеленой зоне». Это блюда с низким содержанием пуринов, противовоспалительным потенциалом и отличным вкусом. С точки зрения метаболизма мочевой кислоты, молочные продукты с низкой жирностью — наши лучшие союзники. Молочный белок (казеин и сывороточные альбумины) обладает урикозурическим эффектом — он стимулирует выведение мочевой кислоты почками. Забудьте о жирной деревенской сметане. Нам нужен зерненый тво