Татьяна Рыбкина

Нежный медовик

Ингредиенты:
Слив.масло 160 гр
Мед 180 гр
Сода 1,5 ч.л
Яйца 4 шт
Сахар 130 гр
Ван. сахар 10 гр
Соль щепотка
Мука 250 гр
Для крема:
Сах. пудра 150 гр
Сливки 33% 500 мл
Творожный сыр 80 г
грецкие орехи
Приготовление:
1. На среднем огне в кастрюльке растапливаем слив. масло и мед .Добавляем соду и перемешиваем до янтарного цвета. Даём остыть. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышности минут 5-7.
2. Вливаем тонкой струйкой остывшую медовую массу. Просеиваем муку и вымешиваем движениями сверху вниз. Распределяем по противню и отправляем в духовку 180 гр 10 мин. Дайте остыть,обрежьте края для посыпки,вырежьте основу для торта и нарежьте бисквит.
3. Для крема в миске взбейте холодные сливки, твор. сыр и сах. пудру до средних пиков. Часть крема отложите для обмазки торта.
4. Соберите торт обмакивая каждый кусочек в креме.Сверху выложите бисквит, отправьте в холодильник на часа 4-5. Обмажьте оставшимся кремом,посыпьте крошкой и украсьте по желанию.