Юлия Алякина

Без этого супа невозможно представить себе американскую домашнюю кухню: густая ароматная похлебка на бульоне из индейки со сливками станет вашим любимым супом в холодное время года 😉 • голень на кости • луковица • 2 моркови • 2 стебля сельдерея • 2 зуб чеснока • 2 картофелины • 2 ст.л. муки • 200 мл 20% сливок • 70 гр твердого сыра • 6 ломтиков бекона • 1 ст.л. растительного масла • соль, перец по вкусу • острый молотый перец Шаг 1. Голень залить холодной водой, добавить соль и отварить до готовности (около 1 часа). Мясо достать, снять с кости и нарезать маленькими кусочками. Шаг 2. Форму для запекания смазать маслом, выложить нарезанный дольками картофель, посолить и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Шаг 3. Лук режем мелким кубиком, морковь и сельдерей рубим тонкими ломтиками. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло, обжариваем лук, морковь и сельдерей 10 минут. Затем добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем, обжариваем 2 минуты, затем вливаем бульон, красный перец, кусочки мяса и дольки картофеля, доводим до кипения и вливаем сливки. Шаг 4. Бекон обжарить до хрустящего состояния, разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить по ломтику бекона и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! #индейка #Индирецепт #Индилайт