Елена Колокольчикова Ивашкова

Турецкий кекс

Для бисквита:
сахар - 200гр
яйца - 3шт
молоко - 200мл
растительное масло - 200мл
мука - 200гр
разрыхлитель, ванильный сахар - по 1ч.л.
какао - 3ст.л.
Соль-щепотка
Для шоколадного соуса:
сахар - 100гр
молоко - 200мл
какао - 2ст.л.
растительное масло - 50-70 мл. Любые орешки или кокосовая стружка для украшения
Готовим бисквит.
Сахар взбиваем с яйцами до густой пены. Вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем секунд 30. В просеянную муку добавляем, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и какао. Перемешиваем. Аккуратно смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой. Переливаем в форму для запекания. Выпекаем минут 25-30 при 180С.
Далее смешиваем сахар, молоко, растительное масло и какао. Варим, помешивая до закипания. Ещё горячий кекс разрезаем и заливаем горячим шоколадным соусом. Даём соусу впитаться, кексу остыть. Украшаем рубленными орешками или кокосовой стружкой. Я посыпала миндалем и украсила листиком мяты.
#кекс #выпечка #кЧаю