Наталья Степыкина (Ковалёва)
Последний визит: вчера 23:12
Фид
Наталья Степыкина (Ковалёва)
поделилась публикациейвчера 08:09
У меня ни один переросший огурец не пропадёт! 5 лучших рецептов заготовок от канала "Сейчас Приготовим!"
Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — ни один, даже самый переросший огурец не пропадёт! Каждое лето у меня на кухне кипит работа — наступает время заготовок. Я всем подругам всегда говорю: «Не ленитесь и закрывайте сразу больше банок, чтобы потом зимой не пожалеть!» К картошечке, мясу или просто с хлебушком — эти заготовки улетают первыми, сколько ни закрой. Сегодня я собрала для вас подборку из 5 моих самых любимых, проверенных годами рецептов из огурцов. Здесь есть всё: от хрустящих салатов до экономной икры, в которую уходят абсолютно все огурцы-гиганты. Сохраняйте в закладки! Это настоящий хитовый салат! Для него идеально подходят даже «некондиция», кривые или крупные огурцы. Выход: 4 банки по 0,72 л + 1 баночка 0,5 л. Хранится в шкафу при комнатной температуре! Невероятно хрустящие брусочки! Выглядят очень аппетитно и съедаются первыми. Выход: 3 баночки по 0,5 л. Хранится в шкафу при комнатной температуре! 🧺 Кстати, пока нарежешь целый таз огурчиков, морковку натрёшь,
Показать еще
Фид
Наталья Степыкина (Ковалёва)
поделилась темой30 июл
Простой маринад, а закуска — королева зимнего стола! Беспроигрышно вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы — 2 кг (можно крупные)РАССОЛ:
Вода — 2 л Соль — 100 г Сахар — 200 г Перец чёрный горошком — 30 шт. Перец душистый — 4 шт. Лавровый лист — 4 шт. Семена горчицы — 2 ст.л. Уксус 9% — 200 млПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы разрезать на бочонки.
2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей.
3. После закипания влить уксус.
4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок).
5. Разложить по стерильным банкам.
6. Залить рассолом, закатать.
7. Остудить под пледом, затем убрать в холод.
СОВЕТЫ:
• Подходят любые плотные огурцы, даже переросшие
• Чем дольше стоят — тем вкуснее
• Отличны к картошке, мясу и бутербродам
Фид
Наталья Степыкина (Ковалёва)
поделилась темой30 июл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь.Постепенно, томаты начинают увариваться дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в дуршлаге остаются только шкурка и семечки.
Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением.
После того как сок закипел, даю ему повариться 15-20 минут.
К этому времени у меня уже готовы банки для консервирования: я их помыла и поставила в духовку стерилизоваться на 15-20 минут.
Сок покипел, достаю горячие банки из духовки, разливаю в них кипящий сок по банкам и закручиваю крышками, которые у меня тоже стерилизовались в кипящей воде.
Банки переворачиваю вниз крышками, и в таком виде они стоят, пока не остынут, убираем банки на хранение.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
258
- Надежда Гниленкова (Щелчкова)г. Дорогобуж (Дорогобужский район)
- Александр Иваненковг. Раменское (Раменский район)
43
- Розовый баклажан119100 подписчиков
- Модная прививка Мода,стиль, красота230575 подписчиков
- Мой стиль DIY91208 подписчиков
- Семейный уют232147 подписчиков
- Урожайка1287092 подписчика
Правая колонка