Елена Волик(Иванова)

Советские столовские котлетки: пошаговый рецепт Ингредиенты - Хлеб или панировочные сухари — 350 г. - Молоко — 300 мл. - Лук — 3 шт. - Чеснок — 5–6 зубчиков. - Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 1 кг. - Соль, перец — по вкусу. - Сливочное масло — 60 г. - Растительное масло — для противня. - Панировочные сухари — для обваливания. Готовим: 1. Хлеб замочите в молоке до мягкости 2. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте или измельчите в блендере. 3. В глубокой миске соедините фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно вымесите массу до однородности. 4. Сформируйте котлеты овальной формы. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях. 5. Противень смажьте растительным маслом. Выложите котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. 6. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Поставьте противень с котлетами в духовку и запекайте 25–30 минут до золотистой корочки. 7. Готовые котлеты можно смазать сливочным маслом для мягкости и аромата. Подавайте с картофельным пюре, макаронами или кашей. Совет Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельчённой зелени или щепотку мускатного ореха. #котлеты #еда #сытноетв