Лариса Девяткова(Хмелевская)

Синнабоны 🤎 Тесто: 500 г муки 230 мл тёплого молока 1 яйцо 25 г сахара 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. соли 1 ч. л. ванильного сахара 80 г растопленного сливочного масла Начинка: 170 г мягкого сливочного масла 150 г коричневого сахара (можно заменить обычным) 2 ст. л. молотой корицы 1 ч. л. ванили — по желанию Крем: 85 г сливочного масла 140 г сливочного творожного сыра 120 г сахарной пудры Для смазывания: 1 яйцо немного молока Приготовление: Соедините тёплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи, соль и ванильный сахар. Добавьте муку и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное и слегка липкое тесто. Вымешивайте около 10–12 минут. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме. Разделите тесто на 10 частей и скатайте шарики. Каждый раскатайте в круг диаметром около 15 см. Для начинки смешайте мягкое сливочное масло, сахар, корицу и ваниль. Распределите начинку по половине каждого круга. Сложите тесто пополам, сделайте несколько надрезов и скрутите заготовку, формируя красивые завитки. Выложите булочки на противень, накройте и оставьте ещё примерно на 20–30 минут. Смажьте яйцом, смешанным с небольшим количеством молока. Выпекайте при 175°C около 15–20 минут, до красивой золотистой 🤍