Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой6 сен
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ, КОТОРУЮ ГОТОВЛЮ КАЖДОЕ ЛЕТО
Если кабачков уже столько, что не знаете, куда их девать, обязательно попробуйте этот рецепт. Аджика получается густой, ароматной, с приятной остринкой и отлично хранится всю зиму.
Ингредиенты:• Кабачки (очищенные) — 3 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Острый перец — 2 шт.
• Чеснок — 3 головки
• Томатная паста — 500 мл
• Растительное масло — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
• Красный молотый перец — по желанию
Приготовление:Кабачки, сладкий и острый перец пропустите через мясорубку.
Переложите овощную массу в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. После закипания варите 35–40 минут, периодически помешивая.
Добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию. Варите ещё 10–15 минут.
Если любите поострее, добавьте немного красного молотого перца.
Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам, простерилизуйте 10 минут и сразу закатайте крышками.
Совет: если хотите получить более однородную консистенцию, после мясорубки можно пробить массу погружным блендером.Такая аджика отлично подходит к мясу, картофелю, макаронам и даже к обычному кусочку свежего хлеба.
Сохраните ре�
Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой4 сен
Вкусно и Просто c Ноной!
По Вопросам сотрудничества https://t.me/Oksana_Art_Pro
Здравствуйте, мои дорогие! Меня зовут Нона 😊 ФудБлогер 1,1M подписчиков на YouTube, 560K - TikTok, Дзен - 55K! Группа "Вкусно и Просто!" - это частичка моего жизненного опыта. У меня нет кулинарного образования, но обожаю готовить вкусно, просто, быстро и сытно! Мама 4-х прекрасных детишек.
Я с радостью делюсь c разнообразными рецептами с Вами. Готовьте, экспериментируйте, творите для себя и своих близких. Смотрите видео, повторяйте за мной, и у Вас обязательно все получится.
3.5M участников
Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой18 авг
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ
Каждый год стараюсь закрыть этот салат одним из первых. Пока капуста ещё сочная, а болгарский перец сладкий и ароматный, получается самая вкусная заготовка.После того как нашинкую капусту, никогда сразу не смешиваю её с остальными овощами. Слегка подсаливаю, аккуратно перемешиваю руками и оставляю примерно на 30 минут. За это время она отдаёт немного лишнего сока, но остаётся плотной. Именно благодаря этому после закатки капуста приятно хрустит даже через несколько месяцев.
На 2 кг капусты беру 500 гр сладкого болгарского перца, 300 гр моркови и две средние луковицы.
Всё нарезаю тонкой соломкой.
Для маринада смешиваю 1 л воды,
100 мл растительного масла,
100 мл 9% уксуса,
2 ст.л. соли
4 ст.л.сахара. Довожу до кипения, заливаю овощи, аккуратно перемешиваю и сразу раскладываю по стерильным банкам.
Пол-литровые банки стерилизую 15 мин. после закипания воды, затем сразу закатываю, укутываю полотенцем и оставляю медленно остывать. Так овощи не перевариваются и сохраняют свою приятную плотность.
Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой17 авг
Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой17 авг
АДЖИКА из КАБАЧКОВ!
Продукты :Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
Уксус 9% — 100 мл.
Приготовление:Помидоры измельчить в мясорубке.
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку.
Следующим на очереди — сладкий перец, за ним — морковь.
Выдавить чеснок или измельчить в ступке.
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец, уксус и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
Приятного аппетита!
Фид
Елена Сахарова ( Мигунова )
поделилась темой17 авг
18 МАРИНАДОВ КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ
Все пропорции указаны на 1 л воды 
ОГУРЦЫКлассический: 1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + укроп.
ТОМАТЫ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 2,5 ст. л. уксуса 9% + 5 горошин перца + 1 лавровый лист.
ОВОЩНОЕ АССОРТИ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + специи.
КАПУСТА КЛАССИЧЕСКАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ2 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + 6 горошин перца.
КАПУСТА ОСТРАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
ГРИБЫ КЛАССИЧЕСКИЕ2 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 8 горошин перца + 2 лавровых листа.
ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 5 зубчиков чеснока + 6 горошин перца.
ГРИБЫ ПРЯНЫЕ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 3 гвоздики + 5 горошин душистого перца.
КАБАЧКИ КЛАССИЧЕСКИЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 3 зубчика чеснока + укроп.
КАБАЧКИ ОСТРЫЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
КАБАЧКИ С ГОРЧИЦЕЙ1,5 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 зубчиков чеснока.
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 1 острый перец + 3 зубчика чеснока.
ЛУК КЛАССИЧЕСКИЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
ЛУК СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 2 гвоздики + 4 горошины душистого перца.
ЛУК ПРЯНЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + ½ ч. л. кориандра.
Сохрани — таблица пригодится весь сезон заготовок.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
181
- Любовь Макарова-Савинаг. Юрга (Кемеровская область)
- Одежда шапки т ц Викторияг. Юрга (Кемеровская область)
- ЮЛИЯ Лощиловаг. Юрга (Кемеровская область)
- Светлана Рассадаг. Юрга (Кемеровская область)
- Наталья Родионоваг. Юрга (Кемеровская область)
102
- Секреты хозяйки77140 подписчиков
- Инга на кухне1752347 подписчиков
- Финансовая культура76367 подписчиков
- Кемеровская область — Кузбасс105226 подписчиков
- Хозяйские Секреты53463 подписчика
Правая колонка