Галина Болдова(Кулакова)

Этот торт любим многими. И есть за что. Изысканный, особенный, он - украшение любого праздничного стола. Не самый простой в приготовлении, но повозиться точно стоит. Потому что результат обязательно порадует. Ингредиенты для бисквита: Яйца - 3 шт. размер С1 или С0 Соль - щепотка Ваниль или ванильный сахар Сахар - 150 г Молоко - 70 мл Растительное масло рафинированное - 70 г Мука - 180 г Какао - 30 г Разрыхлитель - 7 г (2 ч.л. без горки) Ингредиенты для карамели: Сахар - 200 г Сливки (от 30% жирности) - 180 мл Щепотка соли Сливочное масло - 100 г Ингредиенты для крема Сливки 33% - 250 мл Сыр маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 40 г Ваниль или ванильный сахар Арахис, обжаренный с солью - 150 г Ингредиенты для шоколадной глазури Шоколад (40% какао) - 280 г Сливки - 100 мл Обжаренный арахис - 50 г Процесс приготовления: Делаем бисквит. 1. В просеянную заранее муку добавляем порошок какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком. 2. В чашку разбиваем яйца, добавляем к ним соль, ваниль

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется вернуться в те времена, когда на кухне пахло свежей выпечкой, а мама или бабушка тихонько хлопотали у духовки, проверяя готовность коржа деревянной палочкой. Именно такие воспоминания вызывает этот простой, но удивительно душевный торт "Чёрный принц". Он не требует сложных ингредиентов или особых навыков, но каждый раз получается мягким, влажным и каким-то по-настоящему домашним. Этот торт — как старый добрый друг: всегда выручит к чаю, украсит семейный вечер и соберёт всех за столом. А ещё он удивительно ароматный благодаря какао и нежной сметанной прослойке. Ингредиенты: Как приготовить: 1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до светлой, пышной массы. Не спешите — чем лучше вы взобьёте, тем воздушнее получится корж. 2. Влейте тёплый кефир, добавьте соду, аккуратно перемешайте и оставьте смесь буквально на пару минут. Вы заметите, как масса слегка увеличится — это сода начинает работать. 3. Теперь добавьте какао и постепенно всыпьте му