Игорь Жуков пенсионер

🫜🧄🍲Наваристый борщ с чесночными пампушками 🧄ПАМПУШКИ Опара: Молоко -100 мл. Вода - 200 мл. Сахар - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Дрожжи - 1 пакетик Тесто: Мука - 500 гр. Яйца - 2 шт + 1 шт для смазывания Соль - 1 ч.л. Растительное масло- 4 ст.л. Чесночная заливка: Растительное масло - 1-2 ст.л. Чеснок - 3-6 зуб. Укроп 1. Смешиваем все ингредиенты для опары и убираем в теплое место на 30 мин. 2. К опаре добавляем все ингредиенты для теста и замешиваем ложкой, а в конце добавляем растительное масло и замешиваем руками, Убираем в теплое место на час. 3. Делаем пампушки и убираем в разогретую духовку до 190С на 20-30 мин. 4. Смазываем горячие пампушки заливкой. 🫜БОРЩ Говядина - 500 гр. Морковь - 2 шт. Свекла - 1 шт. Лук - 2 шт. Капуста ~ 200 гр. Картошка - 2-3 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Сало - 70-100 гр. Лавровый лист, перец горошек, соль, сок лимона 1. Сначала делаем бульон: отвариваем говядину с луком, морковью, лавровым листом и солью около 1,5 часов. Переодически снимайте пенку. 2. Для зажарки натираем морковь, свеклу и кубиками нарезаем лук. Обжариваем сало, добавляем лук, а затем морковь, свеклу, томатную пасту и лимонный сок. 3. Через 1,5 часа убираем с бульона лук, морковь, лавровый лист и процеживаем бульон. 4. К бульону добавляем капусту нарезанное мясо на кусочки и в самом конце добавляем картошку. Приятного аппетита!❤️ . . #борщ #рецептборща #борщспампушками #эстетикомуд #эстетикаготовки