Галина Потапенко( Липская)

Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г яйца куриные - 2шт. сметана - 2ст. л. сахар - 1ст. л. разрыхлитель - 1ч. л. растительное масло - 400мл сахарная пудра - 1по вкусу соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм. Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой. Пода

Это печенье будет готово у вас за полчаса. Для приготовления печенья понадобятся простые ингредиенты. Такое печенье можно обвалять в сахаре, можно раскатать и свернуть рулетом, можно раскатать и сделать его плоским. Размер печенья может быть совершенно любой. Я делала печенье-шарики, не обваливала в сахара, для нас оно итак сладкое. В тесто можно добавить цитрусовую цедру, ванильный сахар или ванильный экстракт, корицу, молотые орехи, а можно вообще ничего не добавить и все равно будет вкусно! Если вы любите песочное печенье, попробуйте приготовить и такое тоже, вы останетесь довольны! Майонез - 200 мл. Масло сливочное - 200 г. Ванильный экстракт - 1 ч.л. Сахарная пудра или сахар - 1 стакан Мука - 550-600 г. В чашку выложим майонез и сахарную пудру, перемешиваем. Если вы готовите тесто с сахаром, то растирать придется дольше. Сливочное масло растопим и вливаем в чашку, перемешиваем. Добавим ванильный экстракт или 1 ч.л. ванильного сахара, перемешиваем. Добавим в чашку муку и замешиваем

Пирожки во многих семьях — любимое домашнее лакомство, но чаще всего главная проблема оказывается в тесте: то оно слишком сухое, то не поднимается, а иногда за день уже теряет вкус и мягкость. Сегодня обсудим рецепт настоящего удачного теста, которое подойдёт к любой начинке и порадует нежной пуховой текстурой. Даже если вы не относите себя к опытным пекарям — подробные советы помогут разобраться и сделать пирожки лучшими на вашей кухне. Когда разговор заходит о пирожках, чаще всего хочется получить именно чистый, мягкий, пористый и ароматный хлеб, который не будет тяжёлым, не станет твердеть даже спустя сутки и позволит экспериментировать с начинкой, не боясь испортить ее вкус. Рецепт удачного теста для пирожков — это то, что делает повседневную кухню ярче и уютнее. Мне часто пишут, что сложно найти такой вариант, который бы устраивал всех: кому-то важно, чтобы пирожки были сладкими, кому-то — чтобы оставались мягкими, а кто-то ищет тесто, которое можно легко использовать даже с мясн