Оля Трушникова

Плов с курицей и сухофруктами — блюдо, которое удивит своей нежностью и сладковато-пряным вкусом!

Он получается ароматным, рассыпчатым и необычным за счёт сочетания мяса, моркови и сухофруктов.
Ингредиенты:

• курица (бедро или голени) — 600 г
• рис длиннозерный — 400 г
• морковь — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• изюм — 50 г
• курага — 70 г
• чеснок — 1 головка
• масло растительное — 70 мл
• специи для плова (зира, барбарис, куркума) — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:
В казане или глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте ещё несколько минут.
Всыпьте специи, соль, изюм и курагу.
Перемешайте.
Сверху аккуратно выложите промытый рис, не перемешивая.
В середину вставьте головку чеснока.
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.
Готовьте на слабом огне под крышкой 25–30 минут, пока рис не станет рассыпчатым. А вы готовите плов чаще с курицей, говядиной или бараниной?
Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать этот интересный вариант уже на этой неделе!