Елена Щербакова

Яблочно-грушевый штрудель

Нежное слоёное тесто, сочная начинка из яблок и груш с корицей и изюмом, немного орехов — и вот перед вами десерт, от которого невозможно оторваться. А главное — готовится проще, чем кажется!
Ингредиенты:
Слоёное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка (300–400 г)
Яблоки (сладко-кислые) — 2 шт.
Груши — 2 шт.
Изюм — 2 ст.л.
Орехи (грецкие или миндаль) — 2 ст.л.
Сахар — 2–3 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — для смазывания
Сахарная пудра — для украшения
Пошаговый рецепт:
Подготовка начинки:
Нарежьте яблоки и груши мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, выложите фрукты, добавьте сахар, корицу, изюм и орехи. Томите 5–7 минут, пока не станет мягко и ароматно. Остудите.
Подготовка теста:
Раскатайте тесто в прямоугольник на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите начинку вдоль одного края, оставляя по краям по 2 см.
Формируем рулет:
Аккуратно сверните тесто в рулет, защипните края, чтобы сок не вытекал. Переложите на противень швом вниз.
Выпечка:
Смажьте штрудель взбитым яйцом. Выпекайте при 190°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Подача:
Остудите 10 минут, посыпьте пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
А вы готовите штрудель дома или едите только в кафе?
#десертоманияштрудель #десертоманиядесерт #выпечка #яблоки #груши #уютныйвкус #русскаявыпечка #вкуснодома