Надежда Крюкова(Глобак)

Иногда хочется приготовить что-то очень вкусное, но без лишней суеты - чтобы и быстро, и красиво, и чтобы все за столом сказали: «А можно ещё?» 😊 Эти фаршированные шампиньоны - как раз тот самый рецепт. Готовлю их уже не первый раз, и каждый раз они исчезают со стола быстрее всего. Секрет здесь простой: ароматный лук с чесноком, сочные грибные ножки и тягучий расплавленный сыр. Пока грибочки запекаются, кухня наполняется таким аппетитным запахом, что ждать становится сложно 😄 Отличный вариант: Сохраняйте рецепт - он точно пригодится ✨ 1. Подготовка грибов Аккуратно вынимаем ножки из шампиньонов. Шляпки откладываем - в них будем выкладывать начинку. 2. Нарезка Грибные ножки мелко нарезаем. Лук режем мелким кубиком, чеснок измельчаем. 3. Обжарка основы Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Сначала обжариваем лук и чеснок до лёгкой золотистости. 4. Добавляем грибы К луку добавляем нарезанные грибные ножки. Обжариваем несколько минут, солим и перчим по вкусу. 5.

**Вы когда-нибудь пробовали вареники, которые тают во рту, но при этом не добавляют лишних сантиметров на талии?**  Если нет — эта статья перевернёт ваш мир кулинарии! Сегодня я поделюсь рецептом, который собрал тысячи лайков в моей семье и стал настоящим хитом среди подписчиков. Готовы? Тогда поехали! 👇 ## ✨ Почему именно этот рецепт? Давайте честно: большинство из нас ассоциирует вареники с тяжёлой, калорийной пищей. Но что если я скажу вам, что **вареники на пару на кефире** — это совершенно другая история? 🔸 **В 2 раза меньше калорий**, чем у обычных вареных вареников 🔸 **Нежнейшее тесто**, которое буквально растворяется на языке 🔸 **Идеально для завтрака, обеда или ужина** 🔸 Подходит даже тем, кто следит за фигурой! Как отмечает один из популярных кулинарных блогов, паровые вареники сохраняют все полезные свойства творога и получаются невероятно воздушными. ## 🛒 Что нам понадобится? ### Для теста (на 20-25 штук): - **Кефир** (2,5%, комнатной температуры) — 250 мл - *

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала. Август прекрасное время, для консервации зелёных помидоров. Рецептов заготовок зелёных помидоров на зиму очень много. От консервирования помидоров целиком, половинками до приготовления закусок и салатов. Мне очень нравится рецепт зеленых помидоров с чесноком на зиму. Это рецепт моей свекрови, консервирую я так помидоры каждый год. Помидоры получаются, очень вкусные, пикантные в меру острые. И съедаются такие помидоры одни из первых. Ингредиенты: Маринад: Готового маринада хватает примерно на 6 литровых банок. Приготовление. Зелёные помидоры промываем и нарезаем их на 4 части. Должны получится вот такие четвертинки. Если у вас помидоры крупные, то нарежьте их 6 частей. Или же если наоборот помидоры мелкие, то разрезайте пополам. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать его тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Двухлитровые и литровые банки хорошо промыть, ба

Чтобы приготовить мягкие коржики на кефире, заранее растопите сливочное масло и немного остудите. Просейте дважды муку, перемешайте ее с солью. Достаньте из холодильника яйца и кефир примерно за один час, пусть они немного согреются. В миске, где вы обычно замешиваете тесто, соедините яйцо и сахар. Перемешайте венчиком, долго взбивать необязательно. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Влейте кефир, объедините все при помощи венчика, вилки или лопатки, чем вам удобнее. Добавьте соду и сразу же — подготовленную муку. Все перемешайте. Здесь уже работать венчиком точно не получится: тесто густое. Когда тесто начнет собираться в шар, продолжайте вымешивать его руками, сначала — в миске, а потом можно и на присыпанном мукой столе. Готовое тесто перестанет липнуть к рукам, но при этом должно остаться мягким. Если будете добавлять муку, делайте это по чуть-чуть, чтобы не «забить» ею тесто. Заверните тесто в пленку или пакет, плотно завяжите и уберите в холодильник на пол

Тесто для вареников. Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из другого теста). Кажется, обычные ингредиенты, но вареники получаются вкуснее, чем из любого другого теста. И для заморозки подходит, и не развариваются. Просто мечта, а не тесто. Тесто (на 100–110 вареников): Картофельная начинка (на половину теста): Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сметаны, добавляем 1 ч. л. соли и вливаем 240 мл молока, 240 мл воды обычной фильтрованной. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Муки требуется 800 грамм примерно или чуть больше — всё зависит от размера яиц и самой муки. Тесто вымешиваем минут 10 и убираем постоять 1,5 часа. За это время приготовим начинку. У меня сегодня картофельная. Делаю так: картофель чищу, режу, чтобы быстрее отварился, заливаю водой, солю и варю до готовности. Луковицу большую нарезаем кубиками, берём сковороду и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Лук обжариваем до готовности. В отварной картофель добавляем сливочное масло по