Надежда Гоголева (Мещерякова)

Изысканные, нежные и такие домашние - эти салаты никого не оставят равнодушным!

САЛАТ «НЕВЕСТА»
Приготовление:
1. Отварить куриное филе и картофель, яйца — вкрутую.
2. Лук мелко нарезать, обдать кипятком или обжарить (по желанию).
3. Все ингредиенты натереть по отдельности.
4. Салат уложить слоями (каждый слегка смазывая майонезом):
• картофель
• курица
• лук
• сыр
• яйца (белки сверху для «невестиного» вида)
5. Охладить 1–2 часа перед подачей.
Совет: для особой нежности можно добавить слой из тертых яичных белков, смешанных с майонезом — он будет напоминать белую вуаль.
САЛАТ «КРАСНОЕ МОРЕ»
Приготовление:
1. Крабовые палочки и помидоры нарезать кубиками.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Чеснок выдавить, смешать с майонезом.
4. Все ингредиенты аккуратно перемешать, заправить соусом.
5. Подавать сразу, чтобы помидоры не пустили сок.
Совет: для пикантности можно добавить немного красной рыбы, креветок или щепотку паприки — получится ещё интереснее.
САЛАТ «ВИОЛЕТТА»
Приготовление:
1. Свёклу и яйца отварить, остудить и очистить.
2. Куриное филе отварить или запечь, мелко нарезать.
3. Сыр и свёклу натереть на тёрке, чеснок выдавить.
4. Выложить слоями (каждый смазывая майонезом):
• курица
• яйца
• сыр
• свёкла (верхний слой — для «фиолетового» оттенка)
5. Дать настояться в холодильнике 1–2 часа.
Совет: для более праздничного вида сверху можно украсить розочками из свёклы или зеленью.
Салат «ЗАГАДКА»
Приготовление:
1. Отварить курицу и яйца, остудить.
2. Чернослив запарить в горячей воде 10 минут, обсушить и нарезать.
3. Орехи слегка обжарить и порубить.
4. Куриное филе нарезать кубиками, яйца и сыр натереть.
5. Смешать чеснок с майонезом.
6. Выложить слоями (каждый слегка смазывая майонезом):
• курица
• чернослив
• орехи
• яйца
• сыр
7. Дать настояться 1–2 часа в холодильнике.
Совет: можно добавить слой мелко натёртого яблока — придаст лёгкую свежесть и баланс вкуса.
#салаты