Елена Амелина

Если дома всего два яйца и немного самых простых продуктов, обязательно попробуйте этот рецепт. Рогалики получаются мягкими, воздушными, с тонкой румяной корочкой и нежной серединкой. Они долго остаются свежими и прекрасно подходят к чаю, кофе или молоку. Готовятся без долгого замеса и сложных технологий, а результат всегда радует. Ингредиенты Для начинки Для смазывания Как приготовить В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, соль и ванильный сахар. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Накройте и оставьте в теплом месте примерно на 1 час. Подошедшее тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в круг толщиной около 4 мм и разрежьте на 8-10 треугольников. На широкий край положите немного начинки. Сверните каждый треугольник в рогалик. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте еще на 20 минут. Смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте при 180°C примерно 18-22 минуты до красивой золотистой

В семье Ксении Титаренко прижилась одна вкусная традиция - если все собираются за общим столом, значит, на нем обязательно будет это легкое, нарядное и очень аппетитное блюдо. Готовится такой торт очень просто, и остаётся одним из самых любимых в домашнем меню. Ингредиенты для коржей: 1 кг молодых кабачков, 3 яйца, 5 ст. л. муки, 1 ч. л. соли, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для начинки: 300 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, 3-4 помидора, 150 г твердого сыра. Кабачки натираем на крупной терке, складываем в миску, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы выделился сок. После этого тщательно отжимаем кабачковую массу от лишней влаги. Поочередно вбиваем яйца, добавляем черный молотый перец и муку. Еще раз хорошо все перемешиваем. Тесто готово. Для крема смешиваем до однородной консистенции легкий майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Даем немного настояться. А пока нарезаем помидоры тонкими кружо

Ингредиенты: на 16 шт Мука ~ 270-300 г Сливочное масло 30 г Яйцо 2 шт Молоко 70 мл Сахар 50 г Дрожжи сухие 6 г Ванильный сахар 8 г Соль по вкусу Начинка из творога: Творог 250 г Сахар 2-3 ст.л Яйцо 1 шт Ванильный сахар 8 г Крахмал или мука 1 ч.л Для смазки: Желток 1 шт Молоко 1 ст.л Выпекать при 180 ° ~ 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239692 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г яйца куриные - 2шт. сметана - 2ст. л. сахар - 1ст. л. разрыхлитель - 1ч. л. растительное масло - 400мл сахарная пудра - 1по вкусу соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм. Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой. Пода

Как часто нам не хватает в жизни простых радостей — например, домашнего аромата свежеиспечённой выпечки. Иногда кажется, что сдобные булочки — удел опытных кулинаров, но что, если классика становится доступна каждому? Вас удивит, насколько легко и быстро из простейших продуктов испечь настоящие воздушные плюшки, которые надолго сохраняют свежесть. Приготовьтесь испытать уют на вкус! Плюшки — одно из тех блюд, которые безошибочно ассоциируются с теплом детства и семейным вечером. В дореволюционной России сдоба чаще всего готовилась к большим праздникам, но к середине ХХ века плюшки прочно вошли в повседневную жизнь, став популярным десертом для домашнего чаепития. Секрет их успеха — в сочетании простых ингредиентов, доступности приготовления и, конечно, особой нежности, когда тесто получается воздушным, а корочка — покрывается карамельно-золотистым слоем из сахара. В советское время плюшки с сахаром пользовались огромной популярностью: рецепты публиковались в каждой кулинарной книге.