Свернуть поиск

светлана Мужецкая

Последний визит: 07:48

Gif

Фид

светлана Мужецкая

поделилась публикацией

2 фев

Совет да Еда

Просто заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке (2 варианта)

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис

Фид

светлана Мужецкая

поделилась публикацией

16 окт 2025

Розовый баклажан

У меня даже старые переросшие кабачки не пропадают. Такую вкусноту из них готовлю, объедение

Рецепт просто изумительный. Как попробовала раз, так теперь готовлю каждый сезон. Получается такое объедение, пальчики оближешь. И главное, что для этого подходят совершенно любые кабачки, хоть самые огромные переросшие, с толстой шкуркой, большущими семечками и "ватные" внутри. Покажу вам сегодня обалденную выпечку из кабачков. Она не просто на их основе, а составляет практически половину ото всех других ингредиентов. А самое интересное, что в рецепте настолько мало муки, что когда готовишь даже не верится. Это и правда удивительно. Все, что нужно для приготовления со всеми пропорциями, как всегда, есть в самом конце статьи. Предупреждаю сразу, что вес дан точный, никакой ошибки там нет. Если будете готовить строго по рецепту, ничего не меняя по собственному усмотрению😉, все получится идеально. Начинаем, естественно, с кабачков. У меня в рецепте кабачок огромный, старый и полупустой внутри. Мякоть, как я сказала, уже почти ватная, семечки твердые и шкурка никуда не годится. Если у в

Фид

светлана Мужецкая

поделилась публикацией

22 сен 2025

Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Тыква и овсянка! Так вкусно, что невозможно остановиться! Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Из тыквы и овсянки готовлю вкусный и полезный завтрак. Так вкусно, что не успеваю подавать на стол. Съедаются вмиг! 4 . Жарка На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Подача Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать можно тёплыми или остывшими, со сметаной, мёдом или ягодами. ✨ Вариант: если хотите более нежные оладьи – часть овсяных хлопьев можно смолоть в блендере до состояния муки. Рецепт : Тыква - 400 г. Овсяные хлопья - 1 стакан 250 мл. ( 110 г.) Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу ) Яйца - 2 шт. Молоко - 100 мл. Мука - 2 ст.л. с горкой Растительное масло для жарки Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших тыквенных оладьев, можно посмотр

Фид

светлана Мужецкая

поделилась темой

7 янв 2025

СОВЕТЫ И ИДЕИ...ИСКУССТВО ЭКОНОМИТЬ.

Квас из шиповника!!!

Сушеный шиповник покупать бессмысленно, потому что несведущие люди сушат его при высокой температуре (так быстрей) в электросушилках. После высокотемпературной обработки он уже потерял большую часть своих витаминов. А потом еще и в термосе кипятком заваривают, думая, что так надо.
Но так не надо и нельзя. При тепловой обработке витамин С уж точно разрушается. Надо делать холодный квас. А свежий шиповник сушить при комнатной температуре. Для этого, можно постелить пергамент на кухонные шкафы, рассыпать туда шиповник одним слоем и ждать, пока он не затвердеет. Потом убрать в сухое темное место в плетеных коробах или в корзине. Так заготовить ведро, а то и больше. И делать квас регулярно, чтобы он всегда-всегда, как и кислые щи, присутствовал в холодильнике.
Квас готовится очень просто. Берется трехлитровая банка с широким горлом и закручивающейся крышкой. Свежий шиповник размалывается с водой в блендере, на небольшой скорости в течение 15 секунд. А сушеный размалывается порциями в кофемолке, тоже в течение 15 секунд. Банка заливается водой комнатной температуры, не доходя до верха сантиметров 10. Добавляется столовая ложка ржаной закваски, желательно свежей, когда делаете хлеб, но можно и спящей из холодильника, она проснется. Хорошо размешивается.
Квас стоит при температуре 24-25 С полтора суток с неплотно закрытой крышкой. При 20 С может быть и двое суток. Его необходимо время от времени помешивать. Потом процеживается, отжимается через марлю, разливается в стеклянные бутылки и убирается в холодильник. Если в бутылку добавить 7 изюмин, через пару суток получите газированный квас. Но тогда в нем будет присутствовать незначительное количество алкоголя. Все-таки, лучше и полезней – квас как он есть, без добавок.
Рецепт из книги «Кухня предков». Вадим Зеланд