анастасия Гуц(Максименко)

Превратите переспелые бананы в нежнейший десерт с кремовой текстурой внутри

ИНГРЕДИЕНТЫ
Основной слой:
• Бананы — 2-3 шт. (лучше переспелые)
Для песочной основы:
• Мягкое сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Мука — 200 г (≈1,5 ст. 200 мл)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сметанная заливка:
• Сметана 20% — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарная пудра — 120 г
• Мука — 3 ст.л.
• Ванилин — щепотка
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Основа: Растереть масло с сахаром → добавить яйцо → всыпать сухие ингредиенты → вымесить тесто. Распределить по форме с бортиками.
Начинка: Бананы нарезать кружками → выложить на основу.
Заливка: Взбить сметану с яйцом и сахаром → добавить муку → залить бананы.
Выпечка: 180°C 30-40 мин (до золотистой корочки).
ФИНАЛЬНЫЙ АККОРД:
Посыпать тертым шоколадом/какао → подавать теплым с шариком мороженого. Любите банановую выпечку? Какой ваш любимый фрукт в пирогах