Любовь Харламова (Смирнова)
Последний визит: вчера 22:30
Фид
14 сен
Это теперь моя любовь🔥
Признавайтесь, кто любит простую выпечку?
Тесто
Ингредиенты:
Мука — 550 гр
Тёплая вода — 300 мл
Растительное масло — 60 мл
Сахар — 10 гр
Соль — 10 гр
Сухие дрожжи — 10 гр
Приготовление:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Отдельно смешайте муку и соль.
Влейте воду с дрожжами и растительное масло.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и слегка мягким, но не жидким. Не забивайте его мукой.
Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, пока оно хорошо не увеличится в объёме.
Начинка
Сливочное масло или маргарин — 70–100 гр
Подошедшее тесто слегка обомните.
Раскатайте в круг толщиной примерно 5–7 мм.
Равномерно смажьте мягким сливочным маслом или маргарином.
Сверните тесто в конверт, как показано в видео.
Накройте и оставьте ещё на 20–30 минут для расстойки.
Далее смажьте молоком и присыпьте кунжутом.
Выпекание
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 175–180 °C около 20–25 минут. Старайтесь не пересушить выпечку: как только они схватились и сверху слегка подрумянились, их можно доставать.
Приятного аппетита!
ok.ru
.Фид
Любовь Харламова (Смирнова)
поделилась заметкой21 авг
Фид
Любовь Харламова (Смирнова)
поделилась темой5 авг
Безумно вкусный салат из огурцов на зиму «Нежинский» — проще не бывает!
Этот салат — настоящая легенда! Хрустящие огурчики в ароматном маринаде с луком и укропом получаются как из детства. Готовится элементарно, без стерилизации, а съедается первым за любым столом. К картошке, мясу или просто так — всегда влёт!
ИнгредиентыОгурцы — 2 кг
Лук репчатый — 250 г (это 2–3 средние луковицы)
Укроп свежий — 1 большой пучок
Соль — 1,5 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление
Подготовьте огурцы. Огурцы тщательно вымойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,8–1 см — не слишком тонко, чтобы остались хрустящими, но и не толсто.
Нарежьте лук и укроп. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите ножом (стебли тоже можно, они дают аромат).
Смешайте и оставьте настаиваться. В большой кастрюле или тазу соедините нарезанные огурцы, лук и укроп. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Всё очень тщательно перемешайте руками (или ложкой), чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 4 часа. За это время огурцы пустят сок — это нормально!
Поставьте на огонь. Через 4 часа поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар и соль полностью разошлись.
Добавьте уксус. Как только масса начнёт закипать, влейте уксус, перемешайте и варите ровно 7 минут с момента закипания. Не передержите! Огурцы должны остаться упругими и хрустящими.
Разложите по банкам. Пока салат варится, подготовьте стерилизованные банки и крышки. Горячий салат сразу разложите по банкам, залейте оставшимся соком (маринадом) доверху. Сразу закатайте крышками.
Укутайте до остывания. Переверните банки вверх дном, накройте тёплым пледом и оставьте до полного остывания (на сутки). Затем уберите в прохладное тёмное место.
Важное от меня, как от хозяйки:Ещё важный момент: выбирайте плотные, небольшие огурчики (типа корнишонов) — они лучше держат форму. А если попались крупные — можно разрезать на четвертинки вдоль.
А вы любите добавлять в «Нежинский» что-то своё?
Может быть, чеснок или зонтики укропа для аромата?
Или оставляете классический вариант?
Поделитесь в комментариях, мне очень интересно!
Сохраняйте рецепт на стену и кидайте подругам — этот салат должен быть у каждой хозяйки!
Спасибо, что заглянули!
Всего доброго вам и вкусных зимних запасов!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
306
- Татьяна Воскресенская(Беленёва)макарьев
- Марина Заварухина (Петровец)Кострома
- Надя Коротковаг. Макарьев (Макарьевский район)
- Наталья МартьяноваКострома
237
- ✽✱✲ Год Красной Огненной Лошади ✲✱✽8047 подписчиков
- Все праздники и поздравления146666 подписчиков
- Доброе утро )40245 подписчиков
- S M I R N O V I A : С Е М Ь Я Смирновы-SMIRNOFF14094 подписчика
- Подарки – это ОК4359875 подписчиков
Правая колонка