Оля Лебедь (Груздева)

АДЖАНСАНДАЛИ — ʙᴋуᴄнᴀя зᴀᴋуᴄᴋᴀ и нᴀ зиʍу, и нᴀ ᴄᴛоᴧ!

Ингредиенты:
баклажаны — 5 шт.
сладкий перец — 2–3 шт.
лук репчатый — 200–400 г
помидоры — 500–700 г
чеснок — 2 дольки
растительное масло — 100–150 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на 30–40 минут. Затем отожмите, чтобы убрать горечь.
Лук мелко нарежьте и потушите до мягкости в растительном масле.
Добавьте баклажаны, затем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тушите до загустения массы.
За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
Горячую заготовку сразу разложите по стерильным банкам и закатайте.
В результате получается нежное, ароматное блюдо с насыщенным вкусом овощей. Можно подавать как закуску, гарнир или просто намазку на хлеб!
#аджансандали #баклажаны #рецептыназиму #овощи #домашниерецепты #заготовки #кулинария