Кирилл и Прасковья Куцар (Руссу)

Улетный салат на праздничный стол из простых продуктов! Шикарный рецепт.

Сегодня я покажу, как приготовить невероятно вкусный, лёгкий и пикантный салат из самых простых продуктов. Этот салат точно станет вашим фаворитом с первого же укуса. Готовится он быстро и просто, а вкус получается настолько оригинальным и приятным, что не каждый сможет угадать ингредиенты.
Ингредиенты:- Куриная грудка - 300 г
- Цветная капуста - 300-350 г (варить в кипятке 4-5 минут)
- Яйца - 5 шт
- Огурцы - 3 шт (250 г)
- Репчатый лук - 1 средний (маринуем 1 ч л сахара + 3 ст л лимонного сока, и 0,25 ч л соли)
- Соль, перец по вкусу
Заправка:
- Сметана 20% - 150 г
- Горчица в зернах - 1 ч л
- Обычная горчица - 0,5 ч л
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Главное — не переварить! Капуста должна оставаться слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками. В миске смешайте лук, сахар, соль и лимонный сок. Перемешайте и оставьте мариноваться на 5-10 минут. Лук получится мягким и вкусным. После этого слейте лишнюю жидкость.
3. Отваренные яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками.
4. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, дайте остыть и нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна.
5. В миске смешайте сметану, горчицу в зёрнах и обычную горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешайте до однородности. Заправка должна быть пикантной и ароматной.
6. В большой миске соедините нарезанную цветную капусту, яйца, огурцы, куриное филе и маринованный лук (предварительно отжав лишнюю влагу). Вылейте заправку в салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
7. Выложите салат в красивую салатницу и посыпьте сверху мелко нарезанной свежей зеленью (укропом или петрушкой). Перед подачей можно дать салату настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы объединились.
Салат получается очень вкусным и пикантным. Его легко приготовить, но вкус настолько оригинальный, что гости часто не могут угадать состав. Нежная капуста, пикантный лук и ароматная заправка создают удивительное сочетание вкусов.
#салат #цветнаякапуста #новыйгод #кулинария

Вкуснейший салат на праздничный стол. Идеальное сочетание красной рыбы и авокадо!

У меня сегодня для вас мой любимый рецепт салата с красной рыбой и авокадо. Он идеально подойдёт для любого праздничного стола. Всё, как вы любите: готовится быстро, легко и просто. Салат получается красивым и очень вкусным — всегда уходит первым со стола.
Ингредиенты:
- Руккола - 85 г
- Моцарелла шариками -125 г
- Черри - 8-10 шт
- Маслины без косточки - 10-15 шт
- Авокадо - 1 шт
- Малосольная красная рыба -100 г
Заправка:
- Растительное масло - 3 ст.л
- Соевый соус - 2 ст.л
- Мед - 1 ч.л
- Лимонный сок - 2 ч.л
- Горчица не острая - 1 ч.л
- Кунжут - для украшения салата
Приготовление:
1. Делаем заправку для салата. Соединяем 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку мёда, 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку не острой горчицы. Всё тщательно перемешиваем.
2. Собираем салат. На блюдо выкладываем 85 г рукколы, сверху добавляем 125 г моцареллы шариками. Затем выкладываем нарезанные Черри. Следующий слой — авокадо. Добавляем маслины без косточек (10-15 штук) и завершаем слоем красной рыбы.
3. Обильно поливаем салат заправкой. По желанию можно слегка присолить. Сверху посыпаем кунжутом (его можно заранее поджарить).
Вот такой вкусный и чудесный салат у нас получился! Быстро, просто и легко. Всем прекрасных праздников и отличного настроения!
#салат #краснаярыба #руккола #рецепты #кулинария