Татьяна Андреева (Бокарева)

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут:

вкуснейший завтрак на сковороде
Готовим:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне.
После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону.
Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку.
Приятного аппетита!

Сосиски в тесте на дрожжевом тесте — оборачиваю жгутом и довожу до румяной корочки

Я стараюсь делать их одинаковыми по размеру — так и пропекаются равномерно, и выглядят аккуратнее. Сегодня делюсь именно таким вариантом — проверенным на своей семье.

Сметанные коржики

ИнгредиентыПриготовление
Муку просеять в миску. В центр добавить яйцо, сахар и сметану. Положить мягкое сливочное масло и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать коржики формой или стаканом.
Переложить коржики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Наколоть вилкой и смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180–200 °C до румяной корочки.