Стефанія Омелько(Ружило)

Пирожки заварные😊 Эти пирожки испекла мама моей подруги и я не поленюсь сейчас же изложить рецепт их приготовления, дабы, боже упаси, не забыть самой! Я уже неоднократно выкладывала ее рецепты на нашем сайте, потому как тетя Надя — редкая хозяйка! Тесто отличное, лучше пока не пробовала! Попробуйте и будете делать так всегда. Для опары: 4 ст.л. муки 3 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 1 стакан кипятка 1 стакан холодной воды 50 гр. дрожжей мука для замеса Итак, продукты засыпаем в миску в том порядке, в котором написаны ингредиенты — мука, соль, сахар, подсолнечное масло заливаем стаканом крутого кипятка и быстро размешиваем тесто до однородной массы. Теперь вливаем стакан холодной воды и опять размешиваем, раскрошить дрожжи, перемешать, замесить мукой, дать постоять полчаса и готово. Тесто должно быть жидким, чтобы можно было только придать ему форму. Ни в коем случае не забивайте тесто лишней мукой! Такие пирожки можно начинять любой начинкой — сладкими вишнями, творогом, тушеной капустой, ливером, можно делать сладкие пончики в сахарной пудре. Жарить в большом количестве горячего масла. Куда вкуснее того, что продают с рук бабушки на улице! И главное, безопасней!