Свернуть поиск
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась публикацией30 дек 2025
Готовлю манты сразу на месяц. Если МАНТЫ, то только так и никак иначе. Идеальное тесто на ледяной воде.
У каждого из нас есть то самое, «родное» блюдо, вкус и форма которого кажутся эталонными. Для меня это — сибирские манты. Это не претензия на единственно верный рецепт, а скорее рассказ о том, как их готовят в моей семье. Именно с такой формой и способом лепки у меня связана особая ассоциация с домашней кухней. Сегодня я не только поделюсь своим рецептом, но и покажу, как современная техника помогает вывести процесс приготовления на новый уровень комфорта. Секрет мантов, которые не лопаются при варке и сохраняют весь сок внутри, начинается с теста. Я готовлю его на ледяной воде. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1 кг муки добавляем 2 ч. л. соли, разбиваем 1 яйцо СО, если яйцо меньшей категории возможно нужно будет добавить еще воды. Вливаем воду, вода должна быть ледяная, я ставлю заранее в морозильную камеру на часик. Вливаем 400 мл воды ледяной и замешиваем тесто руками или как я с помощью планетарного миксера. Нужно хорошо вымешать у меня уходит минут 10. Теперь тесто убираем на
Показать еще
1.9K комментариев
2.1K раз поделились
16K классов
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась темой15 ноя 2025
01:01
43 комментария
89 раз поделились
616 классов
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась темой7 ноя 2025
4 простых ПП-десерта, которые не навредят фигуре! Сохраняй, чтобы не потерять 
Ингредиенты:
• Яблоки — 2 шт.
• Овсяная мука — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт без сахара — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Корица — ½ ч.л.
• Мёд — 1 ст.л.
Как готовить:
1. Натри яблоки на тёрке.
2. Смешай яйца, йогурт и мёд.
3. Добавь муку, разрыхлитель и корицу.
4. Вмешай яблоки и вылей тесто в форму.
5. Выпекай при 180 °C около 35 минут.
Шоколадный ПП-пирог с бананом Плотный, влажный, с вкусом настоящего брауни 
Ингредиенты:• Бананы — 2 шт.
• Овсяная мука — 100 г
• Какао — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мёд или сироп — 1 ст.л.
Как готовить:
1. Разомни бананы до пюре.
2. Добавь яйца и мёд.
3. Вмешай муку, какао и разрыхлитель.
4. Выложи в форму и выпекай при 180 °C 30–35 минут.
Творожный ПП-пирог с ягодами. Нежный, воздушный и с лёгкой ягодной кислинкой 
Ингредиенты:• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт — 100 г
• Рисовая мука — 80 г
• Подсластитель — по вкусу
• Ваниль — щепотка
• Ягоды — 100 г
Как готовить:
1. Смешай творог, яйца, йогурт и подсластитель.
2. Добавь муку и ваниль.
3. Выложи тесто в форму, сверху — ягоды.
4. Выпекай при 180 °C 35–40 минут.
Морковный ПП-брауни Сочный, ароматный и без сахара — вкусный до невозможности! 
Ингредиенты:• Морковь — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Овсяная мука — 80 г
• Какао — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Орехи — 30 г
• Щепотка соли
Как готовить:
1. Морковь натри на мелкой тёрке.
2. Взбей яйца, добавь морковь и перемешай.
3. Всыпь муку, какао, разрыхлитель и орехи.
4. Выложи тесто в форму и разровняй.
5. Выпекай при 180 °C 30–35 минут до готовности.
#пироги #десерты
14 комментариев
106 раз поделились
733 класса
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась фотографией22 мар 2025
ИДЕЯ ДЛЯ ДАЧНИКОВ.
Читать дальше
Скрыть описание
0 комментариев
62 раза поделились
934 класса
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась фотографией22 мар 2025
ИДЕИ-ПОМОЩНИКИ. НА ЗАМЕТКУ.
Читать дальше
Скрыть описание
0 комментариев
443 раза поделились
4.6K классов
Фид
Татьяна Меланченко(Мошиченко)
поделилась фотографией22 мар 2025
ИДЕИ-ПОМОЩНИКИ. НА ЗАМЕТКУ.
Читать дальше
Скрыть описание
0 комментариев
36 раз поделились
444 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
239
- milankwww ggwpс. Мильгидун (Чернышевский район)
- Марина Ильиныхг. Серпухов (Московская область)
- Антонида ГладкихЧита
Правая колонка