Галина Филипаш

Пышки - как делала для нас бабушка в детстве.

Для 16 штук Понадобится Кефир, ряженка - 130 мл Сметана - 130 гр Сахар - 1 ст.л. или по вкусу Ванильный сахар - 1 ч.л. Манка - 1 ст.л. с горкой Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт Мука ~ 400 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Масло растительное - 1,5 ст.л. Масло для жарки Сахарная пудра В миске смешать кефир, сметану, соль, сахар, ванильный сахар, манку. Оставить на 20 минут. Добавить к смеси яйцо, просеять муку и разрыхлитель - тесто должно получится мягкое, не забитое. ( Муку лучше использовать для раскатки теста) Постепенно добавлять к тесту растительное масло, вымешивая. Переложить в миску, накрыть, оставить на 10 минут. Разделить тесто на 2 части, каждую округлить и по очереди раскатать в круглую лепёшку, высотой 1 см. Нарезать круг на 8 сегментов и обжарить с двух сторон до золотистости на среднем огне в растительном масле. Выложить на бумажные полотенца. Повторить со второй заготовкой. Присыпать сахарной пудрой при желании и подавать. #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой