ИРИНА АНИРИ

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И КИВИ

Вам понадобится:
Яблоки — 2 кг
Киви — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Приготовление:
Выжмите сок одного лимона.
Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 0,5 см.
Киви очистите и нарежьте дольками.
Выложите яблоки и киви слоями в глубокую кастрюлю с толстым дном, полейте лимонным соком (чтобы не потемнели).
Засыпьте сахаром, влейте стакан воды и оставьте на 1 час, чтобы фрукты пустили сок.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 25–30 минут, периодически аккуратно помешивая. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.
Снова доведите до кипения и снимите с огня.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Готово! Зимой будет радовать ароматом и вкусом лета.
Возможные ошибки при приготовлении:
Переваривание фруктов — дольки яблок могут развариться в пюре. Нужно варить аккуратно, не больше 30 минут за один заход.
Мало лимонного сока — варенье может потемнеть.
Некачественная стерилизация банок — варенье может забродить.
Недостаточное остывание между варками — вкус будет не таким насыщенным.
Полезные советы от Натальи Атаманюк:
Если любите более густое варенье — уменьшите количество воды.
Для красивого янтарного цвета можно добавить немного ванильного сахара.
Храните варенье в прохладном и тёмном месте.
Пишите в комментариях
А вы пробовали варенье с киви?
#варенье #яблоки #киви #рецептыназиму #домашниерецепты #заготовки #вареньеназиму #вкуснодома #рецепты