Василина Бичушка
Последний визит: вчера 15:37
Фид
23 июл
Этот рецепт котлет "ласточкино гнездо" спасает меня, когда совсем нет времени стоять у плиты. И покажу, как приготовить домашний майонез специально для запекания. Готовится за минуту, без яиц и не расслаивается в духовке.
Рецепт:
Для домашнего майонеза (без яиц):
Молоко комнатной температуры - 100 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Лимонный сок -1 ст. л.
Крахмал кукурузный -1/2 ч. л.
Масло растительное -150 мл
Для котлет:
Фарш - 500 г
Батон - 3-4 ломтика
Вода или молоко — для замачивания
Яйца - 2 шт.
Чеснок -1–2 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Лук репчатый -1–2 шт.
Помидор -1 шт.
Сыр -100–150 г
Кетчуп -по вкусу
Майонез - по вкусу
Брала на Ozon👇
Система для уборки М 2.0 от Zetter https://vk.cc/cZDrPH
К ней сразу взяла комплект антибактериальных насадок https://vk.cc/cZDrXf
Готовьте с удовольствием!! 🥰
ok.ru
Фид
Василина Бичушка
поделилась темой21 июл
Фид
Василина Бичушка
поделилась темой14 июл
Каждый год закрываю такие огурчики. Зимой все спрашивают: «Они правда без уксуса?»
Девочки, каждый год обязательно ставлю несколько баночек именно таких огурчиков.Когда зимой открываешь банку, аромат стоит такой, будто только что достали огурчики из настоящей бочки. Хрустящие, крепкие, с лёгкой кислинкой. Муж любит просто так похрустеть, дети добавляют их в салаты, а я без них уже не представляю рассольник и солянку.
Самое удивительное, что в этом рецепте нет ни уксуса, ни каких-то особых консервантов. Всё делает обычное естественное брожение.
На 3-литровую банку понадобится:
• огурцы;• лист хрена;
• 2 листа смородины;
• 2 листа вишни;
• зонтик укропа;
• 2–3 крупных зубчика чеснока;
• небольшой кусочек корня хрена;
• по 2–3 горошины чёрного и душистого перца;
• лавровый лист.
Рассол:
3 столовые ложки соли на 1,5 литра воды.
Готовлю так.
На дно чистой стерильной банки кладу всю зелень и специи, кроме части чеснока. Затем очень плотно укладываю огурцы, между ними раскладываю нарезанный чеснок и заливаю холодным рассолом.Оставляю банки в прохладном месте на 2–5 дней. Когда появится пенка, а рассол станет мутным, аккуратно сливаю его, довожу до кипения и снова разливаю по банкам. Если немного не хватает рассола, просто доливаю кипяток.
Закатываю крышками, переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания.
Маленькая хитрость.
Такие огурцы можно сначала квасить не только в банках, но и в большой кастрюле или ведре, а уже потом разложить по стерильным банкам. Но мне всё-таки больше нравится делать сразу в банках — так почти никогда не приходится переживать, что рассола окажется мало.Девочки, а вы солите огурцы по старинке или уже давно нашли свой проверенный рецепт? Очень интересно узнать ваши семейные секреты.
Девочки, я теперь и во ВКонтакте. Буду рада видеть вас https://vk.com/club240293876 Обнимаю вас. Ваша Наталья. Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.
Фид
Василина Бичушка
поделилась темой7 июл
ТЕСТО ДЛЯ НОВИЧКОВ. ЗАМЕС ЗАНИМАЕТ 3 МИНУТЫ.
Проще простого из того, что есть в любом доме
Сегодня у меня бесподобная выпечка, для которой понадобится мягкое и легкое дрожжевое тесто с минимальным количеством ингредиентов.
тёплое молоко - 300
дрожжи - 1 члс горкой- 6 г
- сахар - 1 ст. л
- 1 яйцо
растительное масло - 80 мл
соль - 0,5 чл
мука - 500 г
Начинка:творог - 200 г
сыр - 200 г
зелёный лук - 50 г
растительное масло для смазки
- 40 мл
Начинка может быть любая!!!
1. В миску вливаю теплое молоко температурой примерно 35-37 градусов, добавляю одну ч.л. дрожжей с горкой и одну ст.л. сахара, всё перемешиваю до растворения сахара.
2. Отделяю один белок от желтка - белок добавляю в миску, а желток оставляю для смазывания выпечки. Затем добавляю 80 мл растительного масла.
3. Всыпаю пол ч.л. соли и, постепенно, в два этапа, добавляю предварительно просеянную муку. Сначала добавляю половину и перемешиваю, чтобы ингредиенты равномерно распределились, затем добавляю оставшуюся муку. Когда смесь становится густой, начинаю вымешивать тесто руками. Тесто получается мягким и приятным на ощупь, совершенно не липнет к рукам.
4. Выкладываю тесто обратно в миску, накрываю и оставляю для подъёма. Пока тесто подходит, приготовим начинку.
5. Для начинки беру творог и
добавляю к нему натёртый на крупной тёрке сыр (около 100 г). Также добавляю нарезанный зеленый лук. Если у вас нет зелени, можно обойтись и без неё начинка из творога и сыра тоже будет вкусной.
Всё тщательно перемешиваю, начинка готова!
6. Теперь, когда тесто подошло, выкладываю его на подпыленный мукой стол, слегка обминаю, собираю края к центру и делю на 4 равные части, скатывая их в колобки.
7. Беру один колобок и начинаю раскатывать его тонким слоем.
У меня диаметр получился примерно 38 см. Так раскатываю все шарики.
8. После раскатывания беру один пласт теста, смазываю его растительным маслом с одной стороны и складываю пополам.
9. Визуально делю начинку на 4 части и выкладываю одну часть начинки с одного края, после чего заворачиваю тесто в рулет.
10. Перекладываю заготовку на противень, смазанный растительным маслом, и повторяю процесс с остальными слоями теста.
11. Смазываю желтком, для красоты посыпаю кунжутом. Отправляю противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут – ориентируйтесь по своей духовке
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
74
34
- Призы от Одноклассников2851687 подписчиков
- Газета "СП" (Бельцы)12199 подписчиков
- Домашняя кухня238865 подписчиков
- Пальчики оближешь! Салаты, торты, рецепты225267 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1172860 подписчиков
Правая колонка