Игорь Харитонов

В августе главная задача — не наращивать зелень, а направить все силы растения на созревание уже завязавшихся плодов. Поэтому из подкормок полностью исключаем азот (коровяк, травяной настой, селитра). Вот три эффективных варианта: 1. Калийная «бомба» для быстрого созревания (самый важный элемент) Калий отвечает за окрашивание и накопление сахаров. Лучший выбор — монофосфат калия (и калий, и

Помню, как стоял в августе среди томатных грядок и чуть не плакал от бессилия! Кусты мощные, зеленые, а плодов - кот наплакал. Пустые кисти качались на ветру, словно издевались над моими трудами. Раньше подкармливал томаты чем попало и когда вздумается - результат был плачевный. Теперь использую проверенную формулу питания томатов весь сезон, и мои кисти ломятся от плодов до самых заморозков. Долгие годы мучился с томатами, не понимая, почему при хорошем уходе урожай получается скудный. Покупал дорогие удобрения, читал советы в интернете, пробовал народные методы. Растения то жировали от избытка азота, то сбрасывали завязи от нехватки микроэлементов. Схема подкормки томатов была хаотичной, без системы и понимания потребностей растений в разные периоды развития. Перелом наступил, когда понял главное правило - томаты нужно кормить не когда хочется, а когда им это необходимо по фазам роста. Каждый этап развития требует своего набора элементов питания. Неправильное питание в критические мо

Доброго времени суток, всем мира и добра. В виноделии существует понятие второе или вторичное вино, что это вообще такое? Под данным термином подразумевается вино, приготовленное из выжимок винограда. Многие виноградари будут в недоумении, что же это получится за вино, т.к. выжимки профессиональные виноделы считают просто отходом? Тем не менее, у второго вина имеется своя довольно длительная винодельческая история. Первый более-менее известный рецепт вина из мезги винограда придумал в 1854 году бургундский винодел Петио (Petiot, полное имя не сохранилось в истории). Суть этой методики сводится к замене отжатого сока 20-процентным сахарным сиропом в равных пропорциях с выжимками, что позволяет рассчитывать на стандартную итоговую крепость – 11-14%. Правда, французы по сей день не признали вином это спиртное, дав ему отдельное название в честь автора – петио (petiot). Также во Франции из жмыха тёмных сортов винограда делают слабоалкогольный напиток пикет (piquette): выжимки заливают водо

Настоящее виноделие начинается не в подвалах знаменитых шато, а на обычной кухне, где царит дух экспериментов и любви к натуральным продуктам. Если вы давно хотели узнать, как приготовить вино из винограда в домашних условиях, но боялись сложных технологий, этот материал станет вашим надежным проводником. Я расскажу о проверенном рецепте, который превратит килограммы душистых ягод в изысканный напиток без специального оборудования и профессиональных навыков. В мире массового производства домашнее виноделие становится актом творчества и возвращению к истокам. Вы получаете полный контроль над процессом: от выбора сорта до степени сладости готового напитка. В отличие от магазинных аналогов, вы точно знаете, что в вашем вине нет консервантов или искусственных усилителей вкуса. Этот процесс напоминает магию — наблюдать, как обычный виноград под воздействием времени и простых манипуляций превращается в благородный напиток. Особое удовольствие заключается в том, что каждая партия получается