Свернуть поиск
Фид
Светлана Кручинина
поделилась публикацией16 фев
Мурманский салат с кальмарами как в ресторане: нежный рецепт из советского прошлого
Кальмары в советское время были настоящим деликатесом, их подавали на праздничный стол, готовили для дорогих гостей. А салат с кальмарами по-мурмански считался верхом кулинарного мастерства. Нежный, сочный, он до сих пор остаётся одним из самых изысканных, но при этом простых салатов. Секрет в правильно сваренных кальмарах и особой заправке, о которой я вам расскажу. Список и количество продуктов после пошагового рецепта: Размораживаем кальмары правильно Кальмары достаём из морозилки заранее и размораживаем при комнатной температуре или в холодильнике, никакой горячей воды или микроволновки. Иначе мясо станет резиновым ещё до варки. Когда оттаяли, промываем холодной водой. Снимаем плёнку, она легко отходит, если подцепить ножом с края. Внутри удаляем прозрачную хитиновую пластинку. Промываем ещё раз. Варим кальмары — главный секрет нежности Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем чайную ложку уксуса и щепотку соли. Доводим до кипения. Кипящую воду снимаем с огня, опускаем кальмары
Показать еще
15 комментариев
121 раз поделились
2.2K классов
Фид
Светлана Кручинина
поделилась темой26 дек 2025
05:07
Фид
Светлана Кручинина
поделилась заметкой19 фев 2025
Заметка удалена или не является публично доступной
Фид
17 фев 2025
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
473
- Весёлый Бублик6099 подписчиков
- Рецепты от Цветковой Натальи193264 подписчика
- Готовим с Лисичкой19584 подписчика
- Готовить может каждый!22657 подписчиков
- Домохозяйка со стажем Галина100266 подписчиков
Правая колонка