Ахмад Джиенбеков

Апельсин, лайм, груша или трава? Даже поисковики путаются, когда речь заходит о бергамоте. В выдаче может попасться всё: от груш до экзотических цитрусов, а иногда и цветущая клумба. Почему столько разных «бергамотов» и кто из них настоящий? Пора навести порядок. Один из самых распространённых мифов — что бергамот это сорт груши. Речь идёт о бейской груше, на турецком — «beg armudi». Название звучит созвучно, а в некоторых версиях происхождение слова «бергамот» связывают именно с этим выражением. По другой версии, название пошло от города Бергамо в Италии, где якобы и был выведен этот сорт. Однако к цитрусовым эта груша не имеет никакого отношения. Монарда двойчатая, или «бергамот садовый» — ещё один претендент на это имя. У неё пряный, чуть мятный аромат, действительно напоминающий бергамот. Поэтому её нередко добавляют в чай. Однако ботанически это совсем не цитрус, а многолетний цветок из семейства Яснотковые. Плоды у неё скорее похожи на орешки, и никаким настоящим бергамотом она