Светлана Солодова - Прохорова

Салат с сыром «Косичка» и овощами.

Ингредиенты:
Сыр «Косичка» — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Вареные яйца — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Сыр «Косичка» разберите на тонкие волокна и нарежьте небольшими кусочками.
Помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте соломкой или кубиками.
Вареные яйца нарежьте кубиком.
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
Соедините все ингредиенты в салатнике, заправьте чесночным майонезом и аккуратно перемешайте.
При необходимости посолите и поперчите.
Совет: для более свежего вкуса добавьте немного укропа, петрушки или зеленого лука. Салат получается сочным и пикантным

ВСЮ ЗИМУ НЕ МОГЛА НАРАДОВАТЬСЯ ЭТИМИ ОГУРЧИКАМИ:

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ. НИКАКОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ, ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО
Они получаются хрустящие, в меру сладкие, с тонким пряным вкусом — я реально не верила, что без кипятка может быть так вкусно. Делала банку “на попробовать”, а потом — ещё и ещё, потому что уходят влет!
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы — 3 кг
Вода — 3 л
Соль каменная — 6 ст. л.
Сахар — 400 г
Уксус 9% — 360 мл
Семена горчицы — 2 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы замочить в воде на 2 часа, обрезать кончики, крупные нарезать кусками, маленькие — разрезать пополам.
2. В большую кастрюлю налить 3 л воды, добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения.
3. Влить уксус и дождаться повторного закипания.
4. В кипящий маринад выложить огурцы, помешивать до изменения цвета. Варить ещё 3 минуты.
5. Горячие огурцы разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом до верха.
6. Закатать крышками, перевернуть банки, укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШПАРГАЛКА ПО ДОМАШНИМ ПИРОГАМ

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые пироги для семейного чаепития в одном месте. Здесь — подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.
В подборке уже есть шарлотка с яблоками, тёртый пирог с вареньем, творожный пирог с вишней, лимонный пирог на кефире, шоколадный пирог с грушей, сметанный пирог с персиками, пирог с капустой и яйцом и заливной пирог с курицей и сыром.
Моя цель — сделать домашнюю выпечку максимально понятной даже для тех, кто печёт пироги впервые. Поэтому в каждой карточке показаны основные этапы, важные нюансы и действия, которые помогают получить хороший результат с первого раза.
Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой
А какой домашний пирог у вас первым исчезает со стола?
Приятного аппетита!