Нина Сергеева-Солдатова

Последний визит: 16:01

Фильтр

Заметки Увлечения

Нина Сергеева-Солдатова

16 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Холодник на кефире — готовлю всё лето вместо окрошки

Интересно, что один и тот же суп в разных семьях называют по-разному. Для кого-то это свекольник, для кого-то холодник, а кто-то вообще считает его родственником окрошки. Но независимо от названия результат один — вкусный и освежающий летний обед. У нас дома такой суп появляется на столе каждый раз, когда жара становится по-настоящему летней.

Ингредиенты:
- Свёкла отварная и охлаждённая — 3 шт. (примерно 400–500 г)
- Огурцы свежие — 300 г
- Яйца отварные и охлаждённые — 4 шт.
- Укроп — большой пучок
- Зелёный лук — большой пучок
- Кефир холодный — 1 л
- Сметана — 2–3 ст. л.
- Минеральная вода холодная — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Чёрный мо