Альбина Вдовина(Шестакова)

ТОРТ «ПЛОМБИР» — НЕЖНЕЕ НАПОЛЕОНА И ВКУСНЕЕ МОРОЖЕНОГО

Ингредиенты
Коржи:
Мука — 500 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Ванилин — щепотка
Крем:
Молоко — 1 л
Яйца — 2 шт
Сахар — 200–250 г
Мука — 3–4 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Ванилин — щепотка
Приготовление
Коржи
Яйца растираем с сахаром и ванилином.
Добавляем мягкое масло, перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Делим на 6 частей, тонко раскатываем.
Выпекаем при 180°C 5–7 минут до золотистости.
Крем
Смешиваем молоко, яйца, сахар, муку и ванилин.
Варим до загустения, постоянно помешивая.
Остужаем и взбиваем с мягким сливочным маслом.
Сборка
Коржи щедро промазываем кремом.
Собираем торт, обмазываем сверху и по бокам.
Посыпаем крошкой из коржей.
Убираем в холодильник минимум на 4–6 часов.
Секреты идеального вкуса
Тонкие коржи = нежный торт
Крем должен полностью остыть перед взбиванием
На следующий день торт ещё вкуснее!
Этот торт — тот самый случай, когда «один кусочек» превращается в три
Домашние всегда просят добавку!
Друзья, какой торт вы любите больше — «Наполеон» или бисквитные?
Напишите в комментариях

И оставьте 1 цветочек — буду знать, что рецепт вам понравился!