Валентина Шинкевич (Закорецкая)

Мой муж хочет это каждое утро! Вкуснее пиццы! Простой и вкусный рецепт капусты и картофеля!

Сегодня я приготовлю невероятно вкусное блюдо из капусты, которое точно покорит вас с первого кусочка. Этот рецепт уже стал хитом по всему миру: капуста вкуснее мяса и лучше, чем пицца! Готовить буду всё лето, так что сохраните рецепт и делитесь им с друзьями.
Ингредиенты:
Половина среднего кочана капусты
1 крупная картофелина
3 яйца
Небольшой пучок зелёного лука
50-60 г сыра
1 помидор
1-2 столовых ложки кетчупа или томатного соуса
Кусочек сливочного масла (или топлёного масла, растительного масла)
Специи по вкусу (итальянские травы, сушёный чеснок, соль, чёрный молотый перец)
Приготовление:
1. Подготовка капусты:
- Нарежьте капусту тонкими полосками. Вы можете воспользоваться шинковкой для капусты, если так удобнее.
- Переложите капусту в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы она немного обмякла. Мы не будем её варить, чтобы сохранить все витамины и полезные свойства.
2. Подготовка картофеля:
- Натрите картофель на крупной тёрке. Картофель придаст больше сытости и интересный вкус нашей капустной пицце.
- Хорошо отожмите тёртый картофель, чтобы удалить лишнюю влагу, и добавьте его к капусте.
3. Смешивание ингредиентов:
- Добавьте к капусте и картофелю 3 яйца, специи по вкусу (итальянские травы, сушёный чеснок, соль и чёрный молотый перец).
- Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте его в миску. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Приготовление на сковороде:
- Растопите кусочек сливочного масла на сковороде (можно использовать топлёное или растительное масло).
- Выложите капустную массу на сковороду и разровняйте её. Готовьте под крышкой на маленьком огне в течение 10-15 минут, чтобы ничего не подгорело.
5. Добавление сыра и помидоров:
- Натрите 50-60 г сыра и нарежьте помидор кружочками.
- Накройте сковороду тарелкой и аккуратно переверните пиццу на другую сторону.
- Смажьте верх пиццы кетчупом или томатным соусом, посыпьте натёртым сыром и выложите кружочки помидоров. Посолите помидоры и сверху можно ещё немного посыпать сыром.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.#рецепты #пицца #пиццаизкапусты #капуста #кулинария

БЕРУ БАТОН И ГОТОВЛЮ ЗА 5 МИНУТ БЮДЖЕТНО ВКУСНЫЙ ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК!

Сегодня я буду готовить горячие, вкусные и сытные бутерброды с сыром и луком. Этот рецепт простой и быстрый, идеальный для завтрака или перекуса. Давайте начнём!
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
соль по вкусу
100 г твёрдого сыра
1 луковица
белый хлеб
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка яичной смеси:
- Разбейте 2 яйца в миску.
- Добавьте 2 ст. ложки сметаны и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Подготовка сыра и лука:
- Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Добавьте натёртый сыр к яичной смеси.
- Нарежьте луковицу небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Всё хорошо перемешайте – начинка для бутербродов готова!
3. Подготовка бутербродов:
- На кусочки белого хлеба выкладывайте по 1-2 столовых ложки начинки, равномерно распределяя её по поверхности.
4. Жарка бутербродов:
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде.
- Выложите бутерброды начинкой вниз на сковороду.
- Обжаривайте примерно 5 минут на огне ниже среднего, затем переверните и жарьте ещё пару минут до золотистой корочки.
Подача:
Горячие бутерброды с сыром и луком готовы! Подавайте их горячими, и наслаждайтесь их сытным и ароматным вкусом.
#бутерброды #горячиебутерброды #бутербродыназавтрак #рецепты #кулинария

Идеальная ЗАКУСКА из БАКЛАЖАН! Понравится Всей СЕМЬЕ!

С тех пор как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю её постоянно.
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Соль – 1 ч.л.
Сушенные травы - 1-2 ч.л.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Петрушка – небольшой пучок
Чеснок – 4 зубчика
Маринад:
Вода – 2 ст.л.
Уксус яблочный- 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Баклажаны я уже помыла и отрезала всё лишнее, теперь нарезаем баклажаны на кольца толщиной примерно 1 см. Старайтесь нарезать таким образом, чтобы все кольца были одинаковой толщины.
2. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем баклажаны таким образом, чтобы по бокам оставалось немного места. При помощи силиконовой кисточки смазываем все баклажаны небольшим количеством растительного масла. Теперь нужно немного посолить по вкусу и добавить немного ароматных сушёных трав для придания аромата и вкуса блюду. Отправляем баклажаны в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180°С. Можно пожарить баклажаны и на сковороде, но так и вкуснее, и полезнее.
3. Пока баклажаны запекаются, приготовим остальные ингредиенты. Одну среднюю луковицу разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Один сладкий перец разрезаем пополам, очищаем и нарезаем тонкими полосками. В этом рецепте я использую пропорции из расчёта на 1 кг баклажан. Если будете готовить больше, увеличьте количество ингредиентов.
4. Натираем одну морковь на крупной тёрке и включаем плиту. На сковородку наливаем немного растительного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем несколько минут на среднем огне до полупрозрачности. Затем добавляем натёртую морковь, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут. После этого выкладываем нарезанный перец, перемешиваем и тушим на среднем огне около 5 минут.
5. Нарезаем небольшую пучок петрушки, которую я считаю идеальной для этого блюда по вкусу и аромату. Настало время добавить важный ингредиент для пикантности — чеснок. Натираю его на мелкой тёрке (можно использовать пресс). Добавляем нарезанную зелень, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
6. Баклажаны уже готовы. Выкладываем их на тарелку для быстрого остывания. Пока приготовим маринад: немного воды, яблочного уксуса и сахара (точные пропорции найдете в описании под видео). Смешиваем до растворения сахара.
7. Берём подходящую посуду и выкладываем слоями наше блюдо: сначала баклажаны, затем начинку (2-3 столовые ложки на слой). Снова баклажаны и снова начинка. Сверху заливаем блюдо маринадом и накрываем пищевой плёнкой или крышкой. Теперь нужно набраться терпения и не подходить к холодильнику до следующего дня, а лучше дать настояться три дня. На следующий день уже можно пробовать. Аромат невероятный!
Баклажанчики могут долго храниться, но у нас это не получается, так как закуска очень вкусная. Она украсит праздничный стол и подойдёт для простого обеда или ужина для всей семьи.
#баклажаны #закускаизбаклажан #маринад #кулинария #рецепты

Готовлю Всегда ГОРУ - Хоть НА СКОВОРОДЕ, ХОТЬ В ДУХОВКЕ. Нежные, Сочные, Мягкие КОТЛЕТКИ.

Сегодня будем готовить замечательный, сытный и очень вкусный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
800 г куриных бедер (без кости)
700 г куриной грудки
2 большие луковицы
1 большой сладкий перец
1 кг картофеля
соль, перец
чеснок, паприка
2 ст.л с верхом манной крупы
3 помидора
пучок петрушки
100 г сыра
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарезаем куриное мясо на удобные кусочки.
- Нарезаем 2 крупные луковицы и 1 сладкий перец.
2. Приготовление фарша:
- Пропускаем через мясорубку куриное мясо, лук и перец.
- По желанию можно добавить кабачок.
3. Подготовка картофеля:
- Натёртый картофель (1 кг) отжимаем и добавляем к мясному фаршу.
4. Смешивание фарша:
- К фаршу добавляем соль, чёрный молотый перец, любимые специи (чеснок, сладкая паприка).
- Вымешиваем фарш.
- Добавляем 2 столовые ложки манной крупы для сочности котлет (по желанию).
5. Жарка котлет:
- Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем растительное масло.
- Формируем котлеты из фарша ложкой, немного расплющивая.
- Жарим до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшаем огонь, выкладываем на каждую котлетку ломтик помидора, немного петрушки и тёртого сыра.
- Накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут на небольшом огне.
6. Запекание в духовке:
- Выкладываем котлеты на противень.
- Запекаем в духовке при 180°C с конвекцией 20 минут.
- Выкладываем тонкие ломтики помидора, петрушку и немного сыра на котлеты.
- Запекаем ещё 10 минут.
#котлеты #котлетыспомидорами #котлетывдуховке #кулинария #рецепты