Галина Батюнина (Удалова)

🍳Яичница 🥪 Что нужно: · Хлеб · Яйца — 2 шт. · Масло сливочное — 20-30 г · Начинка на выбор: креветки, бекон, ветчина, колбаса · Лук зеленый · Сливочный сыр · Огурец · Соль 👨‍🍳 1. Готовим основу: Из ломтиков хлеба вырезаем серединку (мякиш не выбрасываем — он станет тостами!). Обжариваем хлебные «рамки» на сливочном масле до золотистости с двух сторон. 2. Делаем хрустящие тосты: Мякиш обжариваем на сильном огне до хрустящей корочки. Готовые тосты смазываем сливочным сыром, сверху кладем слайсы огурца, солим. 3. Готовим начинку: Яйца разделяем. Желтки аккуратно перекладываем в смазанные маслом маленькие чашечки (чтобы не повредить). Белки смешиваем с нарезанным зеленым луком и начинкой (например креветками). 4. Собираем: В хлебную «рамку» на сковороде выливаем белковую смесь с начинкой. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности белка. 5. Финальный аккорд: Готовую гренку выкладываем на тарелку начинкой вниз. И… аккуратно переносим целый желток на горячий хлеб!🤩 Приятного аппетита☀️