Татьяна Мануйлова (Демидова)

Варенье «как у бабушки»: густое, тягучее, с плотными темными ягодками. Очень вкусное! Для рецепта вам понадобится: На 1 кг клубники: 600 г сахара 1/8 ч. ложки лимонной кислоты ПРИГОТОВЛЕНИЕ Клубнику взвешиваем, тщательно моем, аккуратно обсушиваем на бумажных полотенцах, складываем в таз для варки варенья. По мере укладки пересыпаем ягоды сахаром. Весь оставшийся сахар высыпаем сверху, разравниваем и оставляем на 3-4 часа, чтобы клубника дала сок. Таз желательно накрыть. Клубника постояла и дала много сока. Ягоды клубники откладываем на блюдо. Таз с остатками сахара и клубничным соком ставим на плиту и на быстром огне, без крышки доводим до кипения и провариваем 5-7 минут. Следим, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем отложенную клубнику и на быстром огне ещё раз доводим до кипения. При необходимости перемешиваем, но очень аккуратно, чтобы не помять ягоды. Как только появятся первые признаки кипения, снимаем варенье с огня и оставляем на 6-8 часов настояться. Таз можно при

Рецепт: 3 кг нарезанных кабачков 800 г тертой моркови 800 г нарезанного лука 200 г рафинированного растительного масла 250 г томатной пасты 20 г соли (3 ч.л.) 40 г сахара (3 ст.л.) 3 ст.л. уксуса 9% черный перец по вкусу чеснок по желанию Из этого количества получается 3 л кабачковой икры. Подробный видеорецепт смотрите у меня на канале "Дома вкуснее. Татьянa Якимова" в RUTUBE https://rutube.ru/video/b9155df240272e415636c35156024c51/

Борщ — традиционное блюдо русской кухни, которое известно своей насыщенностью и яркими вкусовыми качествами. Существует множество вариаций рецепта борща, каждая из которых отличается своими особенностями и ингредиентами. Рассмотрим классический рецепт борща и некоторые его разновидности. Украинская разновидность отличается добавлением сала и чеснока. Обычно подается с пампушками с чесночным маслом. Этот вариант готовится на грибном бульоне и часто подаётся отдельно от второго блюда. Белорусская кухня славится густым борщом с большим количеством картофеля и свинины. Литовцы готовят борщ с квашеной капустой и добавляют больше специй, придавая блюду пикантность. Сибирские хозяйки любят добавлять грибы и используют чаще всего мясо птицы. При подаче борща важно учитывать традиции и обычаи. Вот несколько советов: Теперь вы знаете, как приготовить вкусный борщ и какие существуют его виды. Приятного аппетита!

Обычно лечо готовят на основе свежих помидоров. Но есть способ ещё проще — с томатной пастой. Не надо мыть, резать и перекручивать томаты. Открыл баночку, развёл водой — и готово. Главное — выбрать качественную пасту, без добавок. Я подобрал четыре проверенных рецепта. С морковью и луком, с баклажанами и лимонной кислотой вместо уксуса, только из перца и пасты, и совсем простой — с лимонкой. Выбирайте и крутите. Овощное ассорти в томатном соусе. Перец, морковь и лук тушатся в разведённой пасте. Получается сочно, ароматно и очень вкусно. Что понадобится: По шагам: Для тех, кто не любит уксус. Лимонная кислота даёт мягкую кислинку и при этом надёжно сохраняет заготовку. Баклажаны делают лечо более сытным. Что понадобится: По шагам: Для тех, кто любит в лечо только перец. Никаких других овощей. Просто, быстро и очень вкусно. Что понадобится на три килограмма очищенного перца: По шагам: Самый лёгкий рецепт. Только перец, томатная паста, соль, сахар и лимонная кислота. Можно добавить специи

Иногда после долгого рабочего дня совсем не хочется проводить на кухне несколько часов. Но это вовсе не повод отказываться от вкусного и полезного ужина. Простые салаты готовятся буквально за 10–15 минут, требуют минимального набора продуктов и при этом получаются яркими, свежими и очень аппетитными. В этой подборке собраны проверенные рецепты, которые подойдут и для семейного обеда, и для легкого ужина, и для праздничного стола. Большинство ингредиентов найдется практически в каждом холодильнике. Легкий, сочный и невероятно освежающий салат. Капусту тонко нашинкуйте и слегка разомните руками с небольшим количеством соли. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или полукружьями. Укроп измельчите, добавьте к овощам, заправьте маслом и перемешайте. Перед подачей салат желательно оставить на 10 минут. Классический рецепт, который всегда пользуется успехом. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты, добавьте сметан

Знакомо ли вам чувство, когда зимой открываешь банку кабачковой икры, и её аромат тут же заставляет забыть о холодной погоде и коротких днях? Оказывается, даже в таком простом и традиционном блюде таятся секреты, которые делают его уникальным. Многие хозяйки возвращаются к этому рецепту каждую осень, и баночки исчезают с полок быстрее прочих солений. Погрузитесь в детали — будет вкусно и удивительно! Кабачковая икра по праву считается классикой русской кухни — её знают даже те, кто далеки от домашнего консервирования. Неспроста домашняя икра из кабачков считается не только самой полезной, но и самой уютной заготовкой на зиму. Этот рецепт пришёл из времени, когда каждое новое лето несло хороший урожай, а хозяйки старались сохранить максимум пользы и вкуса в каждой банке. Икра пользуется успехом за счёт нежной текстуры, превосходной сочетаемости со свежим хлебом и возможностью подавать её как к ужину, так и к праздничному столу. Если вы ищете лучший рецепт кабачковой икры на зиму, обрат