Наталья Скрипникова (Конозова)

ГРЕЧКА + ФАРШ — И ПОЛУЧАЕТСЯ УЖИН, КОТОРЫЙ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• гречка — 150 г
• вода — 300 мл
• мясной фарш — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки
ДЛЯ ПОДЛИВКИ:
• сметана — 150 г
• томатная паста — 1 ст. л.
• вода — 200 мл
• соль — по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Гречку залей 300 мл воды и вари 15–20 минут до готовности. Затем полностью остуди.
2. Соедини гречку с фаршем. Добавь мелко нарезанный лук, яйцо, соль и чёрный перец. Хорошо перемешай.
3. Сформируй из массы 6–8 одинаковых овальных гречаников.
4. Разогрей немного растительного масла и обжарь гречаники по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Для подливки смешай сметану, томатную пасту, воду и немного соли до однородности.
6. Влей подливку в сковороду к гречаникам. Накрой крышкой и туши на слабом огне ещё 15 минут.
Получаются мягкие и сочные гречаники с румяной корочкой и густой домашней подливкой. Гречка внутри практически не чувствуется отдельно, но делает их особенно нежными и сытными.
Сохрани рецепт — простой домашний ужин из продуктов, которые почти всегда есть под рукой!