---серёга --- серёгович

Последний визит: вчера 12:58

Фид

Я из Донбасса, с ЛНР...

01:23

4d66a493fea60a301cf4caa04937c55b.mp4

41 472 просмотра

Фид

---серёга --- серёгович

поделился публикацией

10 апр

Карамелька

Гости из Белоруссии научили готовить драники без муки — получаются очень нежные и лёгкие (быстрый рецепт)

Привет, друзья! У каждой хозяйки есть свой рецепт драников, и, казалось бы, чем тут можно удивить? Но однажды ко мне в гости приехали друзья из Белоруссии — и всё изменилось. Они готовили драники без грамма муки, и это были самые нежные и лёгкие драники, которые я когда-либо пробовала. Ни комочков, ни тяжести — только хрустящая корочка и мягкая сердцевина. С тех пор я готовлю их именно так. Делюсь рецептом — он простой, быстрый и очень вкусный. Ингредиенты: Как готовить: Натираем картошку. Картофель чищу и натираю на мелкой тёрке. Чем мельче — тем нежнее получаются драники. Отжимаем сок. Очень важно: руками отжимаю лишнюю жидкость, но не до сухости. Крахмал, который остался в картошке, поможет держать форму. Добавляем яйцо и специи. Вбиваю яйцо, солю и добавляю специи — обычно беру немного перца и сушёного чеснока. Жарим. Разогреваю сковороду с маслом и выкладываю картофельную массу ложкой, слегка придавливая. Жарю на среднем огне до румяной корочки с двух сторон — по 2–3 минуты. Пода

Фид

---серёга --- серёгович

поделился видео

8 апр

Видео удалено или не является публично доступным

Фид

Игорь Демидов ICQ 454-687-331 demiig1960@mail.ru

04:39

video_9879346285160.mp4

3 054 просмотра

Фид

Рецепт настоящих драников без муки и яиц! Этот вкус не передать словами, попробуйте!

Сегодня я расскажу, как приготовить настоящие хрустящие и вкусные драники. Это простой рецепт, который требует всего четырёх ингредиентов: картофеля, лука, растительного масла и соли. Никаких заморочек, только натуральный вкус!

Ингредиенты:
- картофель - 1 кг (6 шт среднего размера)
- лук - 2 шт (среднего размера)
- соль - 0,5 ч л
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Самый главный секрет вкусных драников — правильно выбрать картофель. Он должен быть богат крахмалом. Как это проверить? Разрежьте картофель пополам и потрите одну половинку о другую. Если нижняя половинка удерживается, значит, картофель содержит достаточно крахмала. Если картофель беден крахмалом, добавьте 2 столовые ложки крахмала на 1 кг натёртого картофеля.
2. Теперь приступим к приготовлению. Чистим картофель перед тем, как натирать его. Это важно, потому что, если оставить картофель в воде, он потеряет часть крахмала. Натираем картофель и лук на самой мелкой тёрке. Сначала натираем лук, чтобы он не дал картофелю потемнеть. Затем постепенно добавляем картофель и перемешиваем.
3. Когда всё натёрто, смесь получится жидковатой. Нужно убрать лишний сок. Лучше всего сделать это с помощью дуршлага. Выдавите сок, но не до сухости, чтобы сохранить сочность.
4. На 1 кг очищенного картофеля и 2 луковицы добавляем половину чайной ложки соли. Главное — не пересолить. Всё тщательно перемешиваем, и наша смесь для драников готова к жарке.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Масло должно быть нагрето хорошо, и его слой на сковороде должен быть около 4 мм. Чтобы драники получились хрустящими, они должны быть обжарены в масле примерно наполовину. Толщина драников должна быть 7–8 мм — не слишком тонкими, но и не слишком толстыми.
6. Выкладываем смесь на раскалённую сковороду и жарим драники на большом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Настоящие драники готовятся без муки и яиц. Добавление этих ингредиентов делает их более плотными, а наш рецепт сохраняет нежность и естественный вкус. Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри — это идеальное сочетание.
Они получились хрустящими и невероятно вкусными. Это просто великолепие!
#драники #картофель #рецепты #кулинария