Елена Бойцова

Страчателла из двух ингредиентов: По сути понадобится лишь: •моцарелла - шарик в рассоле •сливки: у меня 20% и 30% пополам - примерно по 150г. ❗️у меня на видео моцарелла для пиццы - я брала ее из-за того, что в магазине не было той, что в рассоле (только маленькие шарики, которые я не снимала). Именно в рассоле приоритетнее, ее и в теплую воду отправлять не нужно ❗️Если готовить только с жирными сливками, в холодильнике моцарелла быстро в себя впитает их (поэтому использую ещё и 20%), но я и в целом советую делать немного за раз, чтобы быстро съесть Моцареллу достаем, режем и опускаем в теплый раствор из её рассола и воды - воды добавляем столько, чтобы просто была возможность поместить туда сыр полностью, немного. Теперь достаем по кусочку и разбираем на волокна. Либо без погружения в рассол, если используете как разу ту моцареллу, которая идет в нём (я про большой шарик, не маленький). Заливаем её сливками, мешаем и готово - по вкусу, действительно, страчателлу напоминает💔 Я люблю ее в салатах и на брускеттах, в этот раз вот с круассаном подавала - восторг🤌🏼🤍🙂‍↔️